三月不减肥，四月五月六月….全年徒伤悲！春天已经悄悄来到了，但是随之而来的还有居高不下的体重！上称的数字越来越隐藏不住，发面饼子的大脸，怎么办？当然是管住嘴，迈开腿！

春天这样吃才最营养均衡，这“4菜2果”好吃不长肉，低脂还不贵，赶紧记下来！

吃4菜

一、鸡胸肉

1.准备鸡胸肉300克，生姜切成厚一点的姜片，小葱三根打成结放在盆中,生姜和小葱可以在煮鸡肉的过程中减少鸡肉的腥味。

2.把鸡肉煮熟.锅内烧水，凉水放入鸡肉，再加入姜片和小葱。凉水放入鸡肉可以更好的煮出鸡肉里面的血水，倒入料酒5克，开小火，煮十五分钟左右。

3.调料汁。拿一个小盆，放入辣椒面10克，不能吃辣的朋友可以少放一点，大蒜拍扁以后，剁成蒜末，大蒜剁的越碎越好出味。去皮的生姜一小块，切成姜末放在一起。

放入白糖3克（一勺）生抽3克，香油3克，食盐2克（一勺）香醋5克，用筷子把调料搅拌均匀备用。

4.锅内烧油，起锅把热油慢慢浇在刚才准备的料汁中。用筷子搅拌均匀备用，小葱切成葱花放在盆中，黄瓜一根，再改刀切成细丝，放在盘中垫底。

5.十五分钟以后，我们把煮熟的鸡肉捞出放在盆里凉一下。稍凉以后，把鸡胸肉撕成丝，用手撕出来的鸡丝更容易入味。把鸡丝一片一片的撕好以后，放在黄瓜丝上面。然后均匀地浇上调好的料汁，最后撒上一把熟芝麻和葱花作为点缀

二、西蓝花

推荐做法：【肉片炒西蓝花】

1.把木耳放在清水中泡发，准备一块五花肉，切成均匀薄片。大葱破开，切成葱花。大蒜拍扁切成末。再准备一朵西蓝花 ，切成小块，放在清水中洗干净。红椒一个，切成菱形片用来配色。

2.把西蓝花焯一下水，锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味。把西蓝花倒入锅中烫30秒钟

西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水，以免回软。

3.把锅烧热， 加入凉油。把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油。肉片炒白炒香以后，放入泡发的木耳和葱蒜末，一起翻炒，然后倒入一勺清水，水烧开以后放入西蓝花。

加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，再放入红椒片。开大火 快速颠锅翻炒均匀出锅。

三、木耳

推荐做法：【凉拌木耳】

1.【主料】干木耳100克， 放入清水中浸泡1个小时，把泡发的木耳清洗干净 去除根部、撕成小块。【配菜】香菜/大蒜/红椒。香菜一小把，洗净切段，大蒜几粒切成蒜末，红椒一个，切成圈备用。

2.食材全部准备好以后，把木耳焯一下水。锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味。水烧开以后，把木耳倒入锅中，焯水2分钟左右倒出。快速用清水冲洗后控水，木耳快速降温能保持清脆的口感。

3.把蒜末、辣椒圈倒入大一点的盆中，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，辣椒红油10克，陈醋10克，生抽10克，芝麻香油5克，倒入木耳颠盆拌匀，加入香菜段，搅拌均匀后即可装盘。

木耳酸爽，脆嫩十足，营养开胃。看着就能就能食欲大开，当然，减肥的朋友也不用管住嘴了，多吃不长肉！

四、黄瓜

推荐做法：【腌黄瓜片】

1.首先，准备几根黄瓜，洗干净以后，切成均匀薄片放入盆中。多加一些食盐，用手抓匀腌制30分钟。

2.接着，我们准备腌料。碗中放入几片香叶，两粒八角，一小撮花椒，倒入260毫升生抽，再倒入清水稀释一下。再加一勺白糖提鲜，不喜欢的也可以不放，

3.然后把料汁倒在锅中，大火烧开以后转小火熬制2分钟，熬出料香味。把料汁倒在碗中，放在一边晾凉备用。小米椒切成圈，大蒜切成片。生姜也切成片，一起倒在晾凉的碗料里面。30分钟以后把黄瓜片倒在棉布里面，使劲摁压出里面的黄瓜汁。这样黄瓜吃起来更加清脆。

然后把黄瓜片装在无水无油的容器中，倒入准备好的料汁，密封腌制2个小时 即可食用。简单几步，做出的黄瓜 清脆爽口又入味

吃2果

香蕉

推荐做法：【黄金香蕉】

1.首先，我们把香蕉切成5厘米左右的段，切好以后，把香蕉皮剥掉备用。碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。

2.再准备一个小碗，放入面粉30克、淀粉60克，把淀粉和面粉掺匀。把香蕉先裹上蛋液，再裹上淀粉。然后再裹一层蛋液，再粘上面包糠。

3.锅内烧油，油温五成热时转为小火，把香蕉放入锅中慢慢炸。香蕉炸酥、炸成这金黄色就可以了。味道香甜，外焦里嫩，是一款老少皆宜的小甜品

苹果

苹果含有丰富的维生素c，对于减肥的人来说，是最适合减肥吃的水果之一。下午加餐吃一个苹果，促进消化。减肥不是什么都不吃，要合理地搭配膳食和水果，健康瘦身。

（第一美食编辑：开心）