布鲁塞尔松饼

比利时是松饼摊林立的国家，满街的空气中都会飘荡着香甜，无限地诱惑着你的食欲，搭配上你喜欢的水果和奶油，这味道当真不是盖的。刚出炉的松饼膨松香甜，让人罢欲不能；稍冷却后，却另有一番滋味，有点嚼劲，却不硬质。布鲁塞尔是比利时的首都，位于森纳河畔，是欧洲最美丽的城市。布鲁塞尔松饼与美式松饼的区别就在于，不使用泡打粉使材料膨松，而是使用酵母与材料混合进行发酵，带来了不同的美食享受。

材料：低粉150克高粉50克盐3克酵母3克全蛋2个糖45克蜂蜜20克牛奶100ml黄油50克

做法：

1、鸡蛋

与糖搅拌均匀；（图1）

2、加入蜂蜜搅拌；（图2）

3、加入酵母搅拌；（图3）

4、牛奶加入黄油进行隔水融化后，加入上一步；（图4）

5、加入盐，倒入过筛后的低粉和高粉；（图5）

6、搅拌至顺滑，面糊在刮刀上缓慢滑下；（图6）

7、放温暖湿润处发酵至两倍大；（图7）

8、进行搅拌，排出面糊里的气体；（图8）

9、华夫饼机预热后，舀一勺，烤至两面金黄，撒上砂糖或糖碎，即食。（图9）