老外分享中国美食走红，号称三年吃遍中国。但是现在，至今还没走出一个省份！

然而在中国待了6年的他们，却成了地地道道的“吃货” ！胡辣汤火锅，披萨的爷爷馅饼， 意面的祖先汤面条，汉堡的兄弟肉夹馍，那可是整得明明白白的！

但是他们却最抗拒这5种食物，网友喊话：不够吃！

一、豆腐乳

制作步骤：

1、准备食材

准备老豆腐一块，切成豆腐块，摆放在盘中，用小盆盖住。

放在阴凉处，让豆腐自然发酵。温度保持在16度左右，发酵4天。4天以后把豆腐取出，这时豆腐表面已经变黄，生长出白的色菌株。

2、准备调料

盆中加入辣椒面50克，麻椒面10克，食盐20克，搅拌均匀，再准备高度白酒30克备用。

先把豆腐块放入白酒中消一下毒，放入辣椒面中均匀裹好。摆放在无水无油的玻璃盒中，加入葱油150克盖上盖子，密封发酵一个星期。

豆腐乳营养价值极高，素有“东方奶酪”之称！一星期后打开盖子，能闻到非常浓郁的香味。

二、皮蛋

制作步骤：

1、准备食材

几个皮蛋剥皮洗净。一把青线椒和一头大蒜，大蒜拍碎放在盆中，青线椒去蒂洗净控干水分。

2、线椒煸出虎皮

把青线椒放在炒锅里，开小火慢慢煸炒。不时用勺子轻轻按压挤出青线椒中的水分，线椒炒至干燥无水的时候，淋上一勺油，把青线椒炒出虎皮。

3、开始烹饪

倒出青线椒擦去上面多余的油，把大蒜和皮蛋都倒在一起，用刀跺碎。

越碎越好，加入一勺盐，把辣椒皮蛋再锤一遍。多放点鸡粉、生抽、香油，然后搅拌均匀。

烧椒皮蛋，夹上馍咬一口太香了，简直是辣椒与皮蛋的完美组合。

三、猪大肠

制作步骤：

1、准备食材

猪大肠加陈醋抓洗干净，去腥杀菌。再抓一把面粉反复揉搓后用清水洗干净。

烧半锅开水，倒进去五毛钱的高度白酒。把大肠放进去煮两三分钟捞出来，清洗干净备用。

2、调卤料

熬糖色，放进去几勺把汤调红。再加冰糖 增加回甜的口感，再把卤料包放进去，高度白酒稍微来一点。然后，凉水把大肠放进去。舀进去一大勺料油，让卤汤更肥。

3、开始烹饪

大火烧开以后 盖上锅盖 转小火焖煮20分钟，关火焖上10分钟。

再次开小火继续卤20分钟，再焖30分钟，让大肠在把味充分的吃进去。

看看这颜色，红亮亮的，轻轻一扎就透。一切一冒油、一切一咽嘴水。

四、爆炒黄鳝

制作步骤：

1、准备食材

鳝鱼撒盐洗净粘液，倒入面粉反复揉搓。清洗干净后打花刀切段备用。青红线椒打上一字连刀，切成段。另外准备点葱姜蒜子备用。

2、腌制入味

鳝鱼段腌制入味，加盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油，再放点葱段、姜片抓抓拌拌，腌个十来分钟。鳝鱼想要快熟，还要保持肉质鲜嫩，滑油才是最好的方式。

3、起锅滑油

锅烧宽油，油温升至五成热时。先放大蒜子炸一下，炸成金黄色，接着青红线椒也快速的过一下油。

滑鳝鱼，油温要高一些。六成油温下锅，让表皮快速定型。十秒钟的时间，倒出来。这个时候的口感是外皮筋，肉质嫩，鲜香回甘。

锅里留点底油，把葱姜粒放进去，小火炸香。放进去一小撮豆豉，呲进去五毛钱的料酒，舀进去两勺水，加蚝油、老抽上色、鸡粉、胡椒粉，一丢丢糖提鲜。小火烧上三五分钟，把肉烧入味，最后把蒜子，青红椒都放进去。大火收汁。

看看这这烧好的鳝鱼段，油亮亮类，滋润润类。入口先是浓郁的酱香，随后而来的是肉质本身的鲜香。外皮弹脆，肉质滑 一吃就停不下来。

五、臭豆腐

要说臭豆腐还是长沙的最有名，再清朝还是御膳小吃呢，这地位一般菜可达不到。

“吃着臭，闻起来香”焦脆而不糊、细嫩而不腻。要说他们对“吃”，可真没有眼光！这5到菜，有你喜欢吃的嘛？评论区来聊聊。

（第一美食编辑：开心）