自古以来，我国都有在特定日子祭拜先祖的习俗，每到那一天，上至官员、下至百姓都会去陵庙烧香拜佛。所以那些有故事、有地位的陵庙便成了大家争相前往的集聚地。

今天，我要给大家介绍的这座陵庙，2008年曾以“一日参拜人数约82.5万”被上海大世界吉尼斯总部载入吉尼斯世界纪录，这座陵庙也因此被誉中国规模最大、最古老的民间庙会——它就是位于中原地腹的河南淮阳太昊陵。

即“三皇之首”太昊伏羲氏定都和长眠的地方，也被称为“天下第一陵”，华夏文明真正的发源地，说通俗一点就是“人类老祖宗的长眠地”。所以，每年的二月初二到三月初三，这里都会举行为期一个月的庙会，也叫“二月会”、“人祖会”。因为规模盛大、时间周期比较长，每年都会吸引世界各地数百万的游客前来祭拜，祈求先祖保佑。明天就是二月初二了，有计划前往太昊陵烧香祭拜的朋友一定要注意，记得“4带2不带”，达成所愿、为新年开个好头。

两不带

1、不带香

肯定有人要问了，烧香呢、不带香烧啥？不带香并不代表没有香，售票处每卖一张门票都会送3柱环保香以便大家使用。其实2008年以前是可以自主带香祭拜的，但是由于焚香过大，每天都要拉走数70卡车的香灰，消防车更要随时待命，一是安全隐患太大，二是影响陵庙内部环境，曾有一棵500多年的古树，因树根长期收到腐蚀和浸泡而倒下。所以出于安全环保、可持续发展的考虑，请大家务必遵守，存有敬畏心。

2、不带“金元宝”

就是用金箔纸折叠而成、用来烧香祭祖的金元宝。原因和不带香是一样的，焚烧量巨大，不利于景区长期可持续性的发展。如果实在是想尽一些心意，可以带些硬币投入湖中代为聊表。俗话说：烧香拜佛、心诚则灵，适时适地烧一烧，不必贪多。

四带

1、带泥泥狗

泥泥狗是太昊陵“人祖会”中泥玩具的总称，有天上的飞禽、有地上的走兽，造型非常的古拙、神秘，是对原始图腾文化的一种传承。泥泥狗又被称为“陵狗”、“灵狗”，更多的是象征着避灾求福的“圣物”。

2、带布老虎

布老虎在2019年被选入国家非物质文化遗产名单，在民俗中，老虎被认为是可以辟邪、保平安的吉祥物。买布老虎送给孩子，希望孩子能像老虎一样健康勇敢、虎虎生威。其实不光是布老虎，与之相近的双头虎、虎枕头、虎头鞋、虎头帽这些都寄托了相似的情感。

3、带压缩馍

前两天刚有人98万拍下太昊陵中7.5平方的压缩馍摊位，可见压缩馍的销量有多好、多受欢迎。更有俗语称“压缩馍灵气大、不上清华上北大”、“压缩馍压缩馍，孩子吃了考大学”，虽然没有什么依据，但是毕竟是美好心愿的象征。

4、带小烧鸡

太昊陵占地875亩，一圈走下来，回程的时候难免会饿，这个时候淮阳特色美食小烧鸡来一只正得劲。

【淮阳小烧鸡】

选材：一二斤重的小嫩鸡，把筋切断，爪子塞胸腔里，翅膀塞嘴里整理好，这样卤出来形整好看。处理好以后风干水分，淋上酱油涂抹均匀，上层底色。

香料：干姜、肉蔻、豆蔻、草果、良姜、白蔻、砂仁、香叶、小茴香、八角、花椒、桂皮、白芷、白果和山楂片，淋上白酒把香味激发出来，再用温水泡上，去除药性和苦涩味。处理好以后和葱段、姜片一起放纱袋里做成料包。

处理：鸡子卤之前，五成油温下锅炸一下，目的是上色和收紧鸡皮，防止后期炖烂，这样卤出来更加的皮酥肉嫩，炸至表皮金黄捞出备用。

卤制：高汤中放黄栀子、糖色、生抽、老抽调味提色，整体呈现焦糖色就可以了，盐多放点调底味，然后放入料包、加白酒去腥，大火炖上20分钟，先把汤的味炖出来。然后把鸡子放进去，小火卤15分钟，火大了容易炖烂。15分钟以后再炖半个小时，俗话说三分卤七分泡，越泡越香越入味。皮酥肉嫩、咸香四溢、酱香油亮的淮阳小烧鸡，看着都诱人。

二月二龙抬头，祭拜先祖求龙福，无论是祈求五谷丰登，还是祈愿平安顺遂，重点不在于去了哪里、烧了多少香，而在于谨遵祖上教诲、谨记初衷，心诚则有灵。

（第一美食编辑：小雅）