二月二龙抬头又被称为”春耕节”、”农事节”、”春龙节”，是中国民间传统节日。相传龙能司掌行云布雨，常用来象征祥瑞。自古以来，人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺，以祈龙消灾赐福、风调雨顺、纳祥转运五谷丰登。

二月二的由来

龙抬头，主要流行于北方地区。由于常年干旱少雨，以及病虫侵袭的隐患。因此，人们求雨和消灭虫患的心理折射到日常信仰当中，二月二龙抬头就显得格外重要。“龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。

同时也留下了众多的传统习俗，像采龙气、剃龙头、吃龙食，等有趣的习俗，除外还有一些忌讳讲究，5吉3忌1不碰，抬起一年好兆头。

第一吉：采龙气

二月初二在我国的传统文化中，又被称为“卯月卯日”，双为吉，是转来好运的吉祥日子，尤其是一天之计在于晨。早起呼吸新鲜空气，就有了这天民间有采“龙气”之说。

第二吉：剃龙头

二月初二，民间最大的习俗是“剃龙头”，这天老人、小孩都去理发店剪头，叫“剃喜头”。特别是男孩子，都要理发。据说在这一天理发能够带来一年的好运。

年年剃龙头，鸿运当头，长大出人头地、金榜题名有出息。

第三吉：吃龙食

二月二这天在饮食上也有一定的讲究，吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，吃猪头肉称为“抬龙头”。各种美食与“龙”有了联系，被赋予了美好吉祥的寓意。

吃面条——寓意扶龙须

1.准备适量的鸡蛋丝、黄瓜丝备用。十香叶、荆菜叶，清洗干净备用和半碗芝麻盐备用。大蒜一把，放入蒜臼里，再放入十香叶，加入一勺食盐全部捣碎盛出。调汁，碗中加入两勺生抽，三勺香油，五勺陈醋，一勺鸡精，再倒入适量的芝麻盐。

2.煮面条，烧半锅开水，放入面条，用筷子抖散防止粘连，面条全部飘起来，看不到白色的硬芯基本上就熟了，浇汁一道蒜香浓郁的蒜汁捞面就做好了。

吃饺子——寓意吃龙耳

人们认为“龙”是祥瑞的化身，认为吃掉代表龙身的美食，就是将福气吃到了肚子里，以龙来祈福，这样以后的日子才会越过越顺、美满富足。

第四吉：围粮囤

“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”。在这一天早上，从自家锅灶底下掏一筐草木灰，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食虔诚地放在仓的中间，还有意撒在仓的外围，寓意新的一年大丰收，财源滚滚。

第五吉：敲龙头

东北部分地区在二月二早晨，以长竿击打房梁，谓之”敲龙头“。把龙唤醒，佑一方平安。预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。

第一忌：忌推磨

俗话说“磨为虎，碾为龙”。所以有些地区忌讳磨面，认为磨面会压到龙头，不吉利。有石磨的人家，这天要将磨支起上扇，方便“龙抬头升天”。

第二忌：忌担水

人们认为这天晚上龙要出来活动，若是大家去河边或井边担水，肯定会惊扰到龙晚间的行动。会惹怒龙不布雨，招致旱灾之年。

第三忌：盖房打夯

若是有家中在年后盖新房或是翻盖房子的，在龙抬头这天最好让家人和工人休息一天。人们盖房打砸地基，使用的工具容易伤到“龙头”，还有一些地方妇女停止洗衣服，怕伤了龙皮。

1不碰：不碰针线

在民间，女子在二月二龙抬头这天是不能做缝补的针线活的，最好也不要动剪刀。因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛，是件不吉利的事情。

在二月二龙抬头，全国各地都有着各种各样的习俗。比如在吃上，很多地区都会在这天吃猪头肉和龙须面来代表吃龙食，保顺利。日子和美、生活富足、丰衣足食，依旧是千万年间老百姓的愿望，即使现在我们吃得饱穿得暖，也不能丢弃掉一些传统文化中较好的部分。老传统不能丢，要牢记5吉3忌1不碰，抬起一年好兆头。

“龙抬头”相关的活动很多，但不论哪种方式，都是围绕美好的龙神信仰而展开，它是人们寄托生存希望的活动，做对了福气满满，行好运沾龙气。就全国而言，由于地域不同，各地风俗也各有差异。你们当地有什么风俗呢？

（第一美食编辑:开心）