其实炸火腿肠一直是我比较喜欢的一道美食，每天的路边摊，炸火腿肠特别受大家的欢迎和喜爱，平常大家虽然总是喊着口号说外面油炸的东西要少吃，影响健康， 尽管道理都懂，但是有时候实在太馋了，总会买上一两根过过嘴瘾，解解馋。尤其炸火腿肠对小朋友们来说，更是没有一点抵抗力，无论父母怎么说教，但还是熬不过孩子的哭闹。怎么也得买上一根来吃。

今天给大家分享的脆皮火腿肠是一个炸火腿肠的新做法，因为我自己做过几次，味道比外面卖得好吃，这个油炸火腿肠的做法简单又美味，干净又卫生，爱吃炸火腿肠的收藏，1分钟学会，外脆里嫩无敌好吃，秒杀路边摊，那么接下来咱们就一块去看一下这道不一样的炸火腿肠的具体做法。

——【脆皮火腿肠】——

【制作食材】：火腿肠4-5根、饺子皮十几张、椒盐面

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把去皮的火腿肠改刀切成寸段备用，火腿肠要选比较细一点的。

【步骤二】：把饺子皮放在手掌中，把切好的火腿肠放在饺子皮中间，然后包上，把饺子皮两头捏紧，包成糖果的样子，按照这种方法把所有的饺子皮和火腿肠包好。

【步骤三】：炒锅中放入宽油，大火烧至六成热，也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡，然后把包好的火腿肠下入锅中，开小火慢炸。

【步骤四】：小火把饺子皮炸硬起泡泡，开始飘起起来，然后开大火，把饺子皮炸至金黄酥脆，然后捞出来把油控干，这里要注意炸的时候要用筷子不停搅动，让其受热均匀，防止把饺子皮炸糊了。

【步骤五】：把控干油的火腿肠摆入盘中，撒上喜欢的椒盐面和香葱末，就可以上桌开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的“脆皮火腿肠”就这么简单制作好了，这样做出来的火腿肠简单又美味，干净又卫生。咬上一口嘎嘣脆，鲜香味美，特别解馋好吃，平常我们用它来喝酒下饭，还是用来把它当作小零食都非常不错，这是一道我家孩子最喜欢的美味，简单做上一盘，一个人就包圆了，你要是喜欢的话，就试一试吧，没有任何技术含量，就是制作的时候要注意这几点。

（1）选火腿肠什么样的口味都可以，只要是自己喜欢的即可，但是要选比较细一点的，小一点的好包，炸的时候不容易散开。

（2）炸的时候很关键，下锅的油温要稍微高一点，高油温可以让饺子皮快速定型。

（3）炸定型要开小火把饺子皮炸硬起泡泡，开始飘起起来，然后开大火，把饺子皮炸至金黄酥脆。

（4） 里面添加的各种调味料一定要根据自己的口味来添加，可以是椒盐，也可以是烧烤料，还可以是辣椒酱或者番茄酱，自己喜欢就好。