腰果饼干

1、材料：低筋面粉180克，奶粉25克，蛋黄2只（1只刷表面），白糖80克（我用了65克）黄油100克，牛奶10毫升，盐1克，熟腰果仁适量。（每盘30只，共2盘，60只）

做法：

2、黄油软化打顺滑，分次加入白糖打至黄油呈羽毛状。

3、加入1只蛋黄打均匀。

4、倒入牛奶打至完全吸收。

5、面粉、奶粉、盐混合均匀筛入到打发的黄油中拌均。

6、翻拌均匀。

7、揉成面团放入保鲜袋压成饼冷藏30分钟。

8、取出冷藏的面团分成2等份，取其中一份搓成长条分成30份。

9、每份滚成小球排入烤盘。

10、用手在小球上按压一个窝，表面刷一层蛋黄液。

11、每个饼干胚上按上一只腰果。

12、烤箱预热，中层170°，18分钟，然后再下火烤3分钟。