夏天，豇豆角可是餐桌上的主打菜，非常实惠便宜，3元钱左右就能买上一把，做上一大盘了。一般我们把豇豆角都是用来炒制或凉拌，其实豆角还可以用蒸煮的方法做出不一样的美味，今天和大家分享的这款“玉米面蒸豆角”就是用玉米面和豆角再加上一个鸡蛋搅拌均匀，在经过简单蒸煮之后，拌上喜欢的调料汁，成菜口感可谓是鲜香软嫩，绝对是解馋又营养。

小时候，我家夏天经常吃玉米面蒸豆角这种菜，新上市的豇豆角脆生还有点鲜甜。放玉米面蒸一蒸，无油少盐，非常健康美味，这种做法也是豆角营养流失最少的做法之一。最重要的是这道菜无油低脂，特别适合减肥人士吃的一道菜，吃完不长肉，而且还能够刮油，是一道不错的减肥菜。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。

——【玉米面蒸豆角】——

【制作主料】：豆角1把、玉米面50克、鸡蛋1个

【制作调料】：小米辣2个、大蒜2瓣、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、辣椒面1勺、盐小半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豇豆角掐头去尾清洗干净，把水控干后切成3厘米左右长的段放入盘中，倒入打散的鸡蛋液。

【步骤二】：用筷子搅拌均匀，让豇豆角裹上一层蛋液，然后倒入玉米面，要边倒边搅，让豇豆角都裹上一层玉米面。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放一个笼屉，把裹上玉米面的豇豆角倒入笼屉上的屉布上，大火蒸8到10分钟，喜欢脆的蒸8分钟，喜欢面的蒸10分钟。

【步骤四】：蒸豆角的同时准备点调料汁，大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入准备好的小碗中，再依次放入生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、辣椒面1勺（最好是熟辣椒面）、盐小半勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：豇豆角蒸熟后取出来放入盘中，直接倒入准备好的调料汁，搅拌均匀就可以了。

【产品图】：这道好吃的减肥菜，“玉米面蒸豇豆角”就做好了，好吃减脂，吃完不胖哦！

——烹饪小贴士——

这道做法简单的减脂餐就做好了，做法超级简单，而且非常可口好吃。在这个季节，是爱美人士的减肥季节，这道菜超适合这个季节做来吃，连吃两顿都感觉不腻。需要减肥的可以做来吃，非常的棒哦！制作的时候我们要注意这几点。

（1）这道菜属于减肥餐，所以没有放入任何的油脂，要是不需要减肥的可以把蒜末、辣椒面和小米辣用热油激发一下，这样吃起来更香。

（2）豆角最好是洗完后切，这样可以减少营养的流失。

（3）这道菜我们可以直接搭配牛奶可以当早餐或者晚餐来吃，营养味美而且会越吃越瘦。

以上内容是我和大家分享的“玉米面蒸豇豆角”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！