天热容易出汗 多给家人煮这汤 鲜美好吃又省时 做法还超级简单

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“丝瓜煎蛋汤”的做法,这是一个味道鲜美,香甜可口,不错的夏日解暑解腻汤菜,特别的开胃好喝。今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试丝瓜这么做的汤菜。

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马上进入中伏了,天气也变得一天更比一天热,身体不用动就会出大量汗。在这个时候大家就要注意给身体补水了,这个时候一些 营养的鲜汤比较合适也更受欢迎,不但能够给身体提供营养,同时能够解暑开胃,相当的棒!今天和大家分享的“丝瓜煎蛋汤”就是不错的汤菜之一。

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大家都知道丝瓜可以说是夏季最常见的时令蔬菜,丝瓜具有“瓜果药材”之称,多吃丝瓜可以对皮肤起到补水的作用,让皮肤看起来水嫩嫩的,所以大部分女性都非常喜欢吃丝瓜,丝瓜做菜可荤可素,而搭配鸡蛋一起制作,无论是炒,还是烧汤都是绝配,做好的汤汁鲜美翻倍,做法还超级简单。天热容易出汗,多给家人煮这汤,鲜美好吃又省时,下面介绍制作方法。

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——【丝瓜煎蛋汤】——

【制作主料】:丝瓜1根、鸡蛋2个、火腿肠1小块、枸杞十几粒、盐1勺、白醋几滴、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】:将丝瓜皮刮掉,用清水清洗干净,对半切开。再把丝瓜一次切成2厘米左右的小块放入盆中,然后加入适量的盐和白醋,放清水浸泡一会。这是防止丝瓜不变黑的重要一步。

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【步骤二】:把香葱切成末、火腿肠切成菱形片备用。

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【步骤三】:从冰箱中拿出两个鸡蛋,把它们打到碗中,同时放入几滴白醋,白醋可以减少鸡蛋的腥味,然后将鸡蛋用筷子不断搅拌成蛋液。将准备好的枸杞放入小碗中多次使用温水清洗干净。

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【步骤四】:在锅中倒入少量油,将油烧热至6成热,后把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入锅中,将鸡蛋煎熟,再切成小块。

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【步骤五】:然后倒入热水或者开水都可以,这个时候你会发现汤汁会变得奶白好看,这样做的汤汁非常的鲜美。

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【步骤六】:锅中水烧开,转中小火煮2分钟,经过炖煮后,汤汁会变得更加的浓白,然后倒入丝瓜和火腿肠炖煮,丝瓜不要煮的时间太长,否则丝瓜会失去清香的味道,汤汁的清香味道会大打折扣,一般开锅煮1分钟刚刚好,丝瓜断生,而且不过火。

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【步骤七】:丝瓜煮熟,放入一勺盐,同时把十几粒枸杞到里边,简单搅拌一下出锅,撒上香葱成菜。

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——烹饪小贴士——

今天制作的这道就这么简单的制作好了,汤鲜味美,味道清甜,喝上一口就停不下来。在这炎热的夏天,喝上这样的丝瓜汤,真的是非常惬意了。喝了真的会上瘾,好喝还不胖,这是一道减肥期间最爱的汤了,喜欢的快去试试吧!就是制作的时候要注意这几点。

(1)防止丝瓜变黑首先要将丝瓜放入醋和盐的清水中浸泡一会,这是防止丝瓜变黑的重要一步。

(2)煎蛋汤加热水或者开水,冲出蛋里的蛋白质,使汤汁更加的鲜香浓白,味道也鲜。

(3)丝瓜下锅中煮的时间不要太长,一般大火烧开,用中火煮1分钟正好,丝瓜煮断生,丝瓜也过火,失去清香的味道。

(4)不要过早地加入盐,因为在高温的作用下盐会使丝瓜大量的出汁,同时丝瓜也容易变黑。

(5)烧丝瓜汤千万不要用铁锅,铁锅会让丝瓜变黑,用砂锅或者不锈钢都可以。

以上内容是我和大家分享的“丝瓜煎蛋汤”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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