【苦瓜黄豆骨头汤】做法步骤图 夏天吃的蔬菜 营养丰富味道也

夏天来了作为这个季节最常见得蔬菜、也是大家最爱吃菜、做法也是很多。今天和大家分享的这道“苦瓜黄豆骨头汤”。其气味苦甘、清润，具清暑除热、能够具有明目解毒的功效，也是夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。味道带苦却很味美。做法简单、大家可以试一试。

材料：苦瓜、猪颈椎椎骨（排骨也可以我喜欢吃颈椎骨）、花椒、葱姜、黄豆、鸡精、香葱

做法：

（一）、苦瓜破开切成大小均匀的段洗净备用、黄豆提前泡发。

（二）、颈椎骨放入开水锅中焯去血水、捞出沥干水分、姜洗净拍碎备用、葱切段。

（三）、取炖锅放充分的水、把颈椎骨放入锅中、在放入泡好的黄豆、依次放入花椒、葱姜大火烧开后、开小火慢炖。

（四）、慢炖40分钟后放入苦瓜在炖20分钟放入鸡精、基本上就OK啦！关火然后装入汤盆中撒上葱花上桌开饭啦！

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