鱼蒸来吃 做出来味道一样好吃 清淡原汁原味 老人小孩都爱吃

一直鱼我们经常都喜欢口味重的，因为鱼腥，所以调料用很多，一般得麻辣都少不了，其实有的鱼（如鲈鱼、武昌鱼、海鱼）只要少许的调料，做出来味道一样好吃，而且清淡原汁原味。 那就是清蒸最好不过了 。今天就和大家分享这道“开屏鱼”是选用鲜活的武昌鱼为主料，清蒸出来的，菜鱼肉鲜美，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻。味道很巴适

具体做法如下：也可以点击蓝色字体进行视频观看哦！

材料：武昌鱼

辅料：盐、葱姜、料酒、豆豉油、胡椒面、红辣椒

1.把武昌鱼鳞去鳍，除去内脏，清洗干净沥干。

2.然后把鱼头和尾都砍掉，把鱼身均匀切成小片，注意鱼腹部不要切断，刀口尽量与鱼的腹部近点，这样好摆盘。让如大碗中。

3.姜葱切成丝或者片都可以、然后放入鱼里面，加料酒、盐、胡椒粉、腌制20分钟入味。

4.腌制好后吧姜丝放入在盘盘子，把腌制好的鱼均匀地摆在盘子上成孔雀开屏形状，把鱼头也摆好。

5.大火上锅蒸7分钟，再小火蒸5分钟开盖，把辣椒圈摆上，撒上葱姜丝，再淋上少许蒸鱼豉油。

6..锅中另放油烧热，把热油浇在姜蒜丝上就OK了！

喜欢的麻烦关注一下，点赞和转发一下！谢谢你们！爱你们的小猫！