【飘香鸭】做法步骤图 满口生香 正宗麻辣川菜

原料：鸭子一只，尖椒50克，蜂蜜25克

调料：食用油250克，盐6克，葱、姜、八角、桂皮、南姜、香叶、草果、茴香各5克，生抽适量

制作步骤：1。将鸭子处理干净，用盐、葱、姜腌制2小时待用，尖椒洗净、切段

2.用八角、桂皮、南姜，香叶、草果、茴香等香料制成白卤水，把腌制好的鸭子下卤水浸约1小时后捞出，挂起来沥干水分，再将蜂蜜均匀地涂抹在鸭子表面，吹干

3.锅置旺火上，放入油烧至六成熟后，下入鸭子炸成金黄色，捞出，斩成小块

4.原锅留油，下入尖椒爆香后，再下入斩成块的鸭肉一起炒匀，加入生抽调味即可