【酸菜鸡】做法步骤图 好吃开胃又下饭 喜欢的试一试

我们平常都喜欢吃酸菜鱼，但是酸菜鸡很多人可能没有试过，今天和大家分享的这道酸菜鸡的家常做法，一定不会让你失望！做出了的吃鸡同样好吃。喜欢的试一试。

具体做法如下：

也可以点击 用酸菜鱼的做法做这鸡肉，味道不是一般的棒，下酒又下饭视频进行观看

材料：公鸡半只、泡酸菜、配菜土豆（也可以是芋头，莴笋等）、泡生姜、泡辣椒、生姜、葱、大蒜、生抽、盐

做法：

1.鸡砍成块，凉水下锅焯一下水，捞出然后洗干净，沥干水分。

2.泡酸菜切成丝、泡辣椒切成小段、泡姜切成丝，生姜切片，大蒜拍碎就可以，都装盘备用。

3.土豆去皮洗净切成块，泡水中。

4.锅中放油烧热，把鸡肉倒入炒干水分捞出。

5.重新起锅，放油烧热，把生姜片，大蒜，葱倒入爆香，然后倒入泡酸菜泡辣椒和泡姜炒出酸菜味6.倒入鸡肉继续翻炒两分钟，添水没过鸡肉，放点花椒一勺生抽烧开，开小火炖一个小时（根据鸡的老嫩来定）。

7.然后下土豆，这时根据咸淡放盐调味，在炖15分钟左右。

8.土豆熟了就关火出锅装盆，撒点性感的小葱花上桌开吃！

小贴士：

1.这道菜酸菜一般都咸，太咸的先泡一下，炖完最后尝一下咸淡在考虑是否放盐。一定要炖一定时间，在放盐，因为酸菜的盐味要炖一段时间才会出。

2.鸡肉最好炒干水分在炖，这样能去腥，肉也会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！