豆腐烧排骨 排骨滑嫩鲜甜 豆腐滑爽饱含汤汁 好吃又营养

豆腐含有丰富的植物蛋白质、钙，排骨含有丰富的动物蛋白质和脂肪。排骨烧豆腐是一道可口的营养美食菜肴，烹饪出来的排骨滑嫩鲜甜,豆腐滑爽饱含汤汁,好吃又营养。今天就和大家分享一下，其做法如下。

材料：排骨500克、豆腐一块、葱姜50克、花椒2克、干辣椒2个、白糖10克、酱油5克、料酒5克、盐2克、花椒面、淀粉

做法：

1.排骨剁成小块然后凉水下锅焯去血水，冲洗干净沥干水分。

2.然后腌制排骨，依次放入2克盐、2克花椒面、5克酱油、5克料酒然后用手抓匀腌制20分钟，然后放一把淀粉和匀。

3.豆腐切成小方块备用，同时姜切成片，葱切成段。

4.锅中放油烧6成热，把排骨炸成为金黄色捞出沥干油。

5.锅中留底油放5克白糖 然后熬化倒入排骨翻炒一下，然后添水没过排骨。

6.然后依次放入姜葱，酱油5克、番茄酱10克，盐2克、2克花椒粒、2个干辣椒，然后盖盖烧开小火炖30分钟。

7.然后倒入豆腐再焖10分钟，然后放鸡精翻炒均匀，大火收汁，关火装盘上桌开饭啰！

好吃的排放烧豆腐做好了，排骨鲜香，豆腐滑嫩好吃的很啰，下饭下酒的好菜！

小贴士：

1.小贴士

1.排骨腌制放淀粉炸一下，这样排骨会变得香酥。

2.豆腐可以多烧一会（一般10分钟最好）因为越久越入味。

3.烧至的过程中记得翻动，防止粘锅或入味不均匀。

4.喜欢酸甜辣的可以放点豆瓣酱和白醋，糖可以放10克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！