隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
鸭肉的蛋白质含量高，也是大家经常吃的菜，鸭子烧魔芋，烧笋子都是出了名的好吃，鸭肉烧萝卜可能很多人都没试过，其实，做好了，味道超级棒，是一道好吃开胃的下饭菜。
今天就和大家分享这道好吃的鸭肉烧萝卜，做法如下：
材料：鸭子半只，白萝卜一个500克左右，青红辣椒各2个。
调料：花椒、大料、陈皮、干辣椒、姜、大葱、老抽5克、料酒10克、盐2克、泡姜和泡辣椒50克
做法：
1.鸭子剁成小块，凉水下锅焯去血水了，然后捞出沥干水分。
2.白萝卜切成块，青红尖椒切成圈，姜切成片，大葱切成小段干辣椒也切成段，泡姜和泡辣椒切成末。
3.先把鸭肉下锅炒干水分捞出。
4.锅中放油烧热放入葱姜和干辣椒炒香，然后放入泡姜和泡辣椒继续炒香。
5.然后倒入鸭肉继续翻2分钟后放水没过鸭肉，然后依次放入花椒，陈皮和大料，10克料酒，大火烧开转小火炖30分钟左右。
6.然后倒入萝卜再小火炖20分钟，然后倒入青红椒圈，开始调味，依次放入2克盐、5克老抽、2克鸡精炒匀后小火焖2分钟。
6.出锅装盆，撒上葱花上桌开饭啰！
美味好吃的萝卜烧鸭肉就做好了，味道香辣爽口，非常下饭！喜欢的收藏！
小贴士：
1.鸭肉最好剁之前烧一下，这样炖鸭肉就不会有毛味。
2.鸭肉炖之前炒一把水分炒干，这样可以去腥味。
3.炖萝卜要最后放盐和酱油，要不萝卜容易变哦！
4.鸭子要加料酒去掉腥味，加泡椒泡菜也起到去腥提味的作用。鸭子烧萝卜味道真的不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！
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