隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
国庆放假这么多天了，一直在家，主要是景区，好玩的地方到处都是人，不是去去玩，而是去看人了，宅在家中其实也不错，看看电视，玩会游戏，也难得这么清闲，肚子饿了，做点好吃邪恶犒劳一下自己的胃，也是不错的选择，
今天做了一道好吃的香酥蘑菇，我是用平菇做的，说起平菇，它具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能，而且平菇的味道也不错，没有其它味道，一般用来煮汤或者炒来吃，味道很鲜。今天我们这种做法，做出的这道香酥蘑菇，做法简单，味道香酥，非常好吃，比肉还香，但是还是要告诉大家，打牙祭还是可以，不要经常吃哦，解解馋就可以了，要不会长胖的哦！下面我就和大家分享一下他的具体做法：
材料：平菇500克、盐2克、淀粉50克、面粉50克、鸡蛋一个、辣椒面2克
做法：
1.蘑菇洗净后放入开水锅中焯水1分钟左右，然后捞出过凉水后把水分挤干备用。
2.拿一个碗，然后打一个鸡蛋，放2克左右的五香粉、2克左右的盐然后搅散。
3.然后依次放入面粉和淀粉，放点水，然后搅拌成面糊（不要太干）能挂上筷子就可以。
4.把平菇放入面糊中充分裹上面糊。
5.锅中放油烧至6成热后，把裹满面糊的平菇放入锅中小火炸熟，后捞出。
6.然后把锅中的油烧至9成热后，把炸定型的蘑菇再次倒入继续炸成金黄色捞出沥干油后装盘，我们撒上辣椒面或者椒盐面后，上桌开饭哦！
一道非常香酥爽口的，香酥蘑菇就做好了，用来下酒做零食都不错哦！
小贴士：
1.蘑菇一定要焯水后再炸，这样可以去除蘑菇的涩味。让口感更好。
2.炒完水的蘑菇一定要把水分挤干在裹面糊，要不水分太多会溅油的。
3.蘸料可以放辣椒面、椒盐、孜然面都可以哦！根据自己的口感添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！
