今天和大家分享的是“电饭煲煲面包”的做法。由于“特殊时期”现在外边的商店基本上没有开，很长时间都没有吃面包了。我家神兽又开始吵吵“要吃面包”。如今孩子已习惯天天早餐要吃面包，很长时间没有吃“面包”对于他来讲，也算是一种考验了。没有办法，只能自己做了，最起码让他解一下餐。以前我老婆大人可是地道的专业面点师，尤其做蛋糕和面包比较厉害，我做面包的方法都是跟她学的。虽然做法不是很专业，但是自己感觉还可以，反正糊弄一下孩子没问题。

其实面包是很多朋友最爱的面食之一，主要是好吃且食用方便易于保存。我们可以把它当成早餐，也可以当成一种小零食吃。当然面包一般都是放在烤箱烤着吃，那么你吃过放在电饭煲里煲来吃的吗？咬一口外酥里软，口感非常的细腻，家里没有烤箱也可以轻松做出来。自从我跟着老婆学会电饭煲的面包做法，我就会经常做来吃，做法也挺简单，做出来金黄香甜，蓬松细软，口感不比买的差。下面我就把“电饭煲煲面包”的做法和你分享一下。喜欢的朋友可以照着方法和步骤做起来，给自己的孩子做一锅又大又好吃的面包吧！

【制作主料】：面粉250克、3个鸡蛋

【制作辅料】：白糖40克、3克酵母、黄油或者玉米油20克，如果喜欢奶香味的可以放奶粉20克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们取一个盆子，然后打入三个鸡蛋，加入40克白糖，3克酵母，用筷子把鸡蛋打散，让糖和酵母充分搅拌均匀，不要打泡。

【步骤二】：然后把250克面粉加里边（一般做面包都是用高筋面粉，要是没有就用普通家用面粉也是可以做出挺不错的面包的），搅拌成面絮状，然后加入黄油20克融化后加入面絮中或者30克玉米油也可以。

【步骤三】：然后下手揉成一个光滑偏软的面团，一定要把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大，冬季一般很难把面团发起来，要是家中没有发酵的恒温箱，我们可以放到有电褥子的床上用被子盖上，把电褥子打开，一般1个小时就把面团发起来了。

【步骤四】：面团发好后，然后把发好的面团，放到案板上，揉面排气，再把面团分成50克左右的小面团。我分了5个，稍微大一点。

【步骤五】：然后我们把小面团揉揉光滑，团成像馒头样子的面团，也可以做成自己喜欢的其它样式。

【步骤六】：把电饭煲的内胆底部和周围都刷一层油，主要是防止面包沾底，同时有油可以让面包很容易上升，变得更蓬松。我们再在底部撒上一点白芝麻。

【步骤七】：然后把做好的面包胚子放入内胆，用保鲜膜把口子缝上，再次醒发至两倍大。

【步骤八】： 再次发酵好后，在面包生胚上用刷子刷上一层蛋黄液，撒一层芝麻在面包顶上。放入电饭煲中，盖上盖，通上电源，按一下蛋糕键开始煲制面包。现在一般电饭煲都有这个功能，要是没有这种功能的。我们可以按下煮饭键，差不多30分钟左右就可以了。

【产品图】：这是我们做好的面包，用手掰开看一下，柔软拉丝，非常松软，一点也不比买的差，喜欢就试试。

——技术总结和注意事项——

这就是我带给大家“电饭煲煲面包”做法，这种做法适合在家做，做法靠谱实用，不用烤箱，做出来的面包香甜松软，里面不放各种的添加剂，只要是家里有面粉和鸡蛋，就能做出蓬松暄软的面包，喜欢这道面包的话，记得先收藏，正好用这个比较长的“春节”假期，学一学这种简单的面包做法，做给家人吃非常不错！我们在做的时候一定要注意几个要点。

（1）一般很多人认为做面包都是用高筋面粉，其实拿普通面粉做出来的面包都很好，柔软、拉丝、造型、口感都挺满意的，这是经过我很多次试验的结果，非常不错，这对于普通家庭来说，普通面粉容易购买，随便一个卖米面的地方都能买到，而且价格比面包专用粉低很多。

（2）我们和面时，要是没有黄油我们可以加上一点食用油揉成面团，这样会使面团更加柔软，我们一定要把面团揉光滑后再进行发酵。

（3）面团做完面包胚子后一定要进行二次发酵，发酵完后至少是原来的一倍大，然后再用电饭煲煲。

（4）电饭煲的内胆底部和内壁一定要刷一层油，主要是要防止粘连，同时面包在煲的过程中会往上扒升，内壁有油可以让面包顺利的上升膨胀。

以上内容是我和大家分享的“电饭煲做面包”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！