水果蛋糕

10寸戚风蛋糕的材料是：（用的是大鸡蛋）

蛋黄糊：蛋黄8个，糖2大匙，低粉1量杯，玉米油1/2量杯，牛奶1/2量杯。

蛋白糊：蛋白8个，糖1/2量杯，醋1/8茶匙。

1量杯=250ml，1大匙=15ml

裱花材料：

淡奶油473ml，白糖1/4杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴。

做法：

1. 用面包刀把蛋糕片成2片。

2. 把1片蛋糕片放在蛋糕托板上

3. 淡奶油加糖打至硬性。

4. 蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁。

5. 盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平。

6. 剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花筒。

7. 在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰。

水果刷上透明果胶，增加其亮度即可。