​ 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫不做菜，给大家带来的是一道养胃粥：“南瓜小米山药粥”的做法， 经常喝它可以养胃驱寒，让肠胃很舒服，可以很好地健脾养胃。大家要是喜欢吃的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

南瓜是非常好的养胃食物，它含有丰富的果胶和维生素，可以很好地保护好胃黏膜，对于已经出现的溃疡，可以起到愈合作用。同样山药的黏液成分也是很不错的保护胃黏膜物质，犹如给胃部增加了保护层。小米性温，味甘而咸，甘味入脾，因此中医认为小米能“和胃温中”，此外还具有促进睡眠、预防便秘、促进消化、美容养颜的功效。

所以从营养和食材的特性可以看出，把小米、南瓜、山药一起制作成美食来吃的话，是相当不错的，今天做的这道“南瓜小米山药粥”目的就是为了养胃，由于夏天我们吃的生冷的东西比较多，一到秋天很多人的肠胃都有点问题，所以立秋后我们就要开始养胃了，今天和大家分享的这道“南瓜小米山药粥”一定要在秋天的时候多吃。把胃养好，好为我们入冬补充营养做准备，好了不多说了，下面就和大家分享一下“南瓜小米山药粥 ”的具体做法。

——【南瓜小米山药粥】——

【制作材料】：南瓜半斤、小米2把、山药半斤、枸杞十几粒，红枣6个、冰糖20克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将南瓜去掉里面的南瓜瓤，再将南瓜皮去掉（也可以不去，洗干净就可以，其实南瓜皮营养也很丰富，这就根据自己的爱好丁），然后把南瓜清水洗净切成小块或者片备用。

【步骤二】：戴上手套，把山药的皮去掉，冲洗干净后切成滚刀块，放清水泡上。

【步骤三】：将小米用清水淘洗干净，记得多洗几遍，沥干后放入锅中炒一下，将小米炒到微黄盛出备用，这样煮出来的小米粥更香更黏稠。

【步骤四】：取一个砂锅放入一碗清水，大火烧开，然后把小米倒里边，用勺子均匀搅拌，以免小米粥粘锅或者糊锅，这样煮出来的小米粥更加美味一些。

【步骤五】：小米煮10分钟以后，加上南瓜和山药还有大枣，小火煮30-40分钟左右，中间要搅几次，主要是防止粘锅糊锅底。

【步骤六】：煮40分钟后，山药和南瓜煮得差不多软烂了，变得浓稠了，然后加上一些枸杞和冰糖一起煮2分钟，最后滴上几滴香油，再配上2个鸡蛋，就可以上桌开饭啦！

【产品图】：味道香甜，营养好吃又养胃的“南瓜山药小米粥”制作完成，胃不好的可以试一试哦！

——烹饪小贴士——

已经过处暑了，秋天也就到来，这个时候我们的身体就要慢慢开始调整了，平常的饮食习惯也要慢慢开始改变，夏天的时候我们经常吃一些冰凉和辛辣的食物，对我们的肠胃刺激很多，我们的肠胃多少都会有点问题，所以立秋之后我们就要做好养胃工作了，为冬季储备营养打下基础，今天的“山药南瓜小米粥”值得大家试一试，养胃是很不错的，操作也很简单，只要注意这几点就可以了。

（1）小米最好炒一下，这样煮的粥也比较黏稠，实在不愿炒最好提前泡半个小时。

（2）小米要开水下锅，这样熬出的小米粥比较香，同时也不易粘锅，大家需要注意的是，在煮的时候，需要经常用勺子搅拌一下哦，防止黏锅。

（3）南瓜和山药要在小米煮10分钟后下锅，这样便于它们味道的融合。

（4）山药南瓜的小米粥中最好加冰糖，而不是白糖，冰糖不宜过早添加，最适合在离锅前加入。

（5）冰糖和枸杞快出锅的时候放，放早了枸杞的营养会损失，冰糖放早了，小米粥的甜度和味道会让浓度都会发生变化，影响口感。

以上内容是我和大家分享的“南瓜山药小米粥”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！