嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“西红柿土豆鸡胸肉”的做法，是一道开胃下饭的菜，大家要是喜欢的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

土豆具有很高的营养价值，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有‘’地下苹果‘’的美称；胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效，还可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症；洋葱能促进消化、杀菌消炎、提神健体还有益于心脑血管健康和其它很多功效。

这几样食材都是我们生活中最常的，但极少人用这些食材一并烹饪的，一般都是单独做菜，或者和其它食材一起做菜来吃，而且做出来的味道也是相当的好吃的。而今天我我们把它们一起和鸡胸肉焖制来吃，鸡胸肉搭配番茄可以如此美味，加上炖得绵软的土豆和胡萝卜的香甜，再加上洋葱的增香，吃起来可香了，话不多说，下面介绍具体做法。

——【西红柿土豆胡萝卜烧鸡胸肉】——

【制作主料】：西红柿2个、鸡胸肉1块、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个

【鸡肉腌料】：料酒1勺、胡椒粉1勺、盐半勺

【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、番茄酱2勺、盐1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺，鸡精1勺、香葱1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先将西红柿给清洗干净，在西红柿顶上划一下十字刀，放入大碗中，然后倒入开水浸泡2分钟，然后将西红柿的皮去掉后一个切成小块装碗中备用。

【步骤二】：把土豆和胡萝卜去皮后，改刀切成1厘米左右的小块；把洋葱也切成小块；生姜和大蒜切成小粒；香葱切成葱花；然后分别装盘备用。

【步骤三】：把鸡肉切成1厘米左右的丁，放盘子中，放一勺胡椒粉、少许盐、1勺料酒，然后用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。

【步骤三】：锅中放入油，稍微多一点，把土豆倒锅中，开大火把土豆炸一下，炸至微微发黄，然后捞出来把油沥干备用。

【步骤四】：同时把鸡肉丁倒入炸土豆丁的油中，开中火也炸成开始发黄就捞出来，把油沥干备用。

【步骤五】：锅中留底油，开小火，把姜蒜倒里边炒出香味后，把西红柿酱倒里边翻炒一下，然后倒入胡萝卜丁翻炒2分钟，炒断生。

【步骤六】：胡萝卜炒断生后，放半大碗水，盖盖烧开后用小火焖制3分钟左右。

【步骤七】：胡萝卜焖制3分钟基本上5分熟了，把鸡丁，土豆、西红柿、洋葱放里边，然后开始调味依次放入盐1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺，翻炒均匀后，盖盖小火再焖制5分钟左右，把所有食材煮熟，充分煮入味道。

【步骤八】：煮完5分钟后，放入1勺鸡精，给它翻炒均匀，大火收汁，把汤汁收浓，然后出锅装盘，上桌开饭！

【产品图】：这道味道鲜香，酸甜开胃的“西红柿土豆胡萝卜烧鸡胸肉”制作完成，喜欢的可以试一试！

——【烹饪小贴士】——

今天和大家分享的这道“土豆胡萝卜西红柿焖鸡胸肉”是一道口味酸甜开胃的下饭菜 ，用的食材都是比较有营养的，所以这是一道比较适合孩子的吃的菜，所以大家可以经常做来吃，给孩子补充营养，做法也非常简单，制作的时候我们注意这几点。

（1）鸡肉切成丁要先腌制一下再制作，这样经过腌制的鸡胸肉可以去除腥味，同时提前入味。

（2）鸡胸肉用油炸一下，可以很好地吸收汤汁味道，同时可以节约烹制时间。

（3）土豆过油后，在焖制的时候，不易碎。

（4）番茄酱可以增加酸味，让味道变得更浓，西红柿不要放得太早，和鸡胸肉、土豆、洋葱一起放就可以这样可以保持菜品的感官，同时味道也不错，当然没有番茄酱，也可以把西红柿一半切碎一点，先炒出汁，另一半后放。

（5）这道菜不要把汤汁收得太浓，有点汤汁味道会更好吃。

以上内容是我和大家分享的“西红柿土豆胡萝卜烧鸡胸肉”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！