嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“苹果小米粥”的做法，吃起来香甜可口，健脾养胃，不管是早餐还是晚餐，都是不错的选择。大家要是喜欢的话，可以试一 试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

小米又叫粟米，在古代的时候它可是主要粮食作物。人们之所以喜欢吃小米，不仅仅是因其香浓的口感，同时也因为小米是一种极具营养价值的粮食作物。在李时珍的《本草纲目》中这样记载“粟米气味咸，微寒无毒，主治养气，去脾胃中热。小米益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便”。小米我们一般都是熬粥来吃，小米粥养胃，而且更加滋补，特别适合老人小孩产妇喝，小米粥比大米粥更加营养，而且没有大米粥那么凉，经常喝也没有问题。

小米一般单独熬粥的话，口感和味道没有那么好，但是放点其它食材一起煮的话，口感味道和营养也会更好，平常我们经常做的有南瓜小米粥、山药小米粥、百合小米粥等，而今天和大家分享的是用苹果熬粥的小米粥，是一道养胃滋补的养胃粥，苹果是高保健的水果之一，富含丰富矿物质，氨基酸和一些维生素物质，小米含有丰富蛋白质，两种食材搭配在一起煮，补充多种营养，非常利于新陈代谢。下面介绍具体做法。

——【苹果小米粥】——

【制作材料】：小米小碗半碗、苹果1个、大枣七八个、枸杞十几粒、红糖50克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把小米放入碗中，添上清水泡20分钟左右，经过泡完的小米容易熬熟，可以减少炖煮时间，同时也容易熬煮浓稠。

【步骤二】：取一个砂锅，放大约3到4碗水，也就是大约1:6或者1:8的样子，喜欢喝稠一点就少放点水，喜欢稀一点的多放点水，然后开大火把锅烧开。

【步骤三】：把准备好的苹果，把皮打掉，然后破开，把核去掉，然后切成小块，装入入碗中备用，要是不急着做的话。可以放点白醋，然后用清水泡上，防止氧化变黑。

【步骤四】：同时把大枣清洗干净后，用刀破开，把枣核去掉备用。

【步骤五】：锅中水烧开后，把泡好的小米清洗干净后，给它倒入烧开的砂锅中，同时把大枣也放里边，搅动一下，盖上盖子，转小火先熬煮30分钟左右。

【步骤六】：小米粥熬煮30分钟后，把苹果倒里边，盖盖再熬煮20分钟，把苹果的味道和小米充分融合。

【步骤七】：差不多20分钟后，小米粥已经非常浓稠了，然后把准备好的红糖和枸杞倒里边，再熬煮两分钟，把红糖熬煮化就可以关火开吃啦！

【产品图】：今天的这道“苹果小米粥”制作完成，喜欢的可以试一试！

——【烹饪小贴士】——

今天做的这道“苹果小米粥”，营养和口感都非常不错，不管怎么喝都喝不腻。既可以吃到水果又可以喝到粥，完全是两全其美的好办法呦！人尤其是肠胃不好的人，多喝点苹果小米粥有很大的好处！尤其家中有孩子和老人的可以经常熬煮来喝，多喝点苹果小米粥有助于消化和吸收。喜欢的收藏好，有机会可以做来试一试哦！就是制作的时候要注意这几点。

（1）小米在熬煮之前最好用清水泡上20分钟左右，经过泡完的小米，易煮熟，同时也容易熬煮浓稠。

（2）小米清洗尽量不要用手搓揉，防止营养物质的流失。小米要锅中烧水开后放入小米，开水下锅，小米不易粘锅，同时也容易熬煮浓稠。

（3）小米和水的比例一般在1：6或者1：8，也就是说，喜欢喝浓稠一点少放点水，也就是1:6左右；要是喜欢稀一点的就1:8左右就可以了。

（4）苹果要挑新鲜的买，新鲜的苹果吃起来更脆，水分也更足，味道更加的香甜。苹果因为容易氧化不要提前切，用的时候再切，就是切了要用水泡上，添上一点醋，防止氧化变黑。

（5）红糖的量可根据个人的口感来加。大家也可以放冰糖来熬煮，枸杞要最后放，放早了，营养会损失。

以上内容是我和大家分享的“苹果小米粥”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！