隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道小盐菜“糖醋萝卜条”的做法，口感清脆，味道咸甜酸爽，用来喝粥吃馒头非常不错，大家要是喜欢的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！
民间常说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜在老百姓心中的地位和对萝卜这种食材的喜爱了，这里说萝卜其实是我们常见的白萝卜，白萝卜营养丰富，性凉，平时上火煮份萝卜汤或者萝卜粥就可以起到清热解毒的效果。萝卜一身都是宝，从头到尾都是可以吃的。
白萝卜的做法很多，我们平常都用白萝卜煲汤或者和肉烧来吃，而更多的时候却用它来制作泡菜或者咸菜来吃，经过腌制的萝卜，吃起来口感脆爽，味道有咸、甜、酸、辣等多种味道，无论是用来下饭喝酒，还是用来喝粥吃馒头都非常不错，今天和大家分享的是用腌制的做法，就是把白萝卜加上碗糖醋汁简单泡一泡，比一般的做法更简单方便，不用过夜就能吃，味道酸甜，想吃就能随手做，下面介绍具体做法。
——【糖醋萝卜条】——
【制作材料】：白萝卜1根、食盐15克、白醋小半碗、白糖20克、小米辣2个
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把白萝卜洗干净，把表面的根须处理掉，建议不要去皮，因为萝卜的皮营养比萝卜肉营养丰富，然后破开，然后切成和筷子粗细，长5-6厘米的长条，放入大碗中，加上10克食盐，拌均匀，腌制20分钟。目的是去除萝卜的生涩味道。
【步骤二】：差不多腌制20分钟后，萝卜条基本上出水了，这样经过腌制后的萝卜条基本上没有生涩味道了，然后将腌出来的水倒掉挤干备用。
【步骤三】：把小米辣清洗干净，然后切成一个切圈，要是不喜欢太辣的，可以用普通的红辣椒，吃起来就没有那么的辣，要是没有新鲜的也可以用干辣椒，然后放入萝卜中备用。
【步骤四】：准备一个小碗，然后放入白糖20克、白醋小半碗，然后搅拌均匀，白醋和白糖我是按照1:1放的，大家可以根据个人喜欢的酸甜度适当做调整。
【步骤五】：然后将搅拌好的糖醋汁倒入萝卜条中，给它充分搅拌均匀。
【步骤六】：最后用保鲜膜把萝卜条密封好，放入冰箱冷藏腌制2个小时，萝卜就可以吃了。
【产品图】：这道口感清脆，味道酸甜香辣的“糖醋萝卜条’制作完成，用筷子夹上一根吃，特别的脆爽可口。
——制作小贴士——
冬天是一个吃萝卜的季节，萝卜营养味美，常吃萝卜对身体好，所以大家可以多吃萝卜，今天做的是一道好吃的小盐菜，不管是早餐配白粥吃馒头还是用来下饭解腻都很不错，口感也特别的好，同时制作这道酸甜脆萝卜的非常简单，一根萝卜加上一碗糖醋汁就能搞定，做好腌制2个小时就可以吃，现做现吃就好，简单省事，就是制作的时候要注意这几点。
（1）萝卜去皮建议不用去掉，萝卜皮的营养不比萝卜本身差，同时带皮的萝卜经过腌制能变得更加脆爽，所以完全可以带皮一起吃的，萝卜切条的时候不太太细了，稍微粗一点的条，经过腌制会流失水分，萝卜的口感才会更好一些。
（2）萝卜要先加盐腌制，用以去除生涩味道，不用腌太长的时间，一般20分钟就可以，时间太长水分流失太多，口感就不那么脆了。
（3）辣椒可以根据个人的喜好搭配，要是不喜欢辣的可以不用小米辣，用普通的辣椒就可以，制作这道小盐菜，不要放其它的调料，这样的萝卜吃着更加清爽。
（4）白醋和白糖按照1:1的比例做就可以了，酸甜适中，萝卜腌制的时候，记得要盖上保鲜膜再放冰箱，否则很容易会串味，冷藏腌制2个小时就能吃了。
以上内容是我和大家分享的“糖醋萝卜条”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
