隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫不做菜,给大家带来的是一道“麻辣酸汤面条”的做法。现在是冬天,天气比较寒冷,吃上一碗热乎的“麻辣酸汤面条”,那种辣辣的、酸酸的味道,开胃好吃,吃完浑身暖和,特舒服,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试哦!
面条是大家常见的食材,大家除了对面条的喜爱之外,也是因为面条的方便和快速,在赶时间的时候,给自己煮点面条,好吃还营养,尤其是寒冷的冬天,做一份暖身暖心的“麻辣酸汤面条”,吃起来可比泡面有营养多了,今天就给大家把这款面条做法分享给大家,这是一款有灵魂的面条,学会以后,让你爱上吃面条,再也不会腻烦。
这道面条是以麻辣为主的调料制作的,是一道川味版的面条,做成的面条麻辣酸爽,10分钟就搞定,快手又好吃,非常适合早餐来吃,怎么吃也不会腻,几天不吃就会想,学会这个的做法,我们也可以来用做成麻辣酸汤水和酸汤馄饨都可以,要是喜欢麻辣和酸味可以试做来吃,下面介绍具体做法。
——【麻辣酸汤面条】——
【制作材料】:湿面250克
【制作料汁】:大蒜2瓣、辣椒面2勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、花椒油1勺、香葱1棵
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中,同时放入两勺辣椒面;同时把香葱切成末装盘备用。
【步骤二】:锅中放一勺油,大火把油烧至8成热后,浇到调料碗中,分两次把调料香味激发出来,稍微放凉后,依次放入生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、花椒油1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤三】:锅中添水,大火烧开后,把湿面下锅中煮熟,大家要注意,湿面易熟,一般下锅煮2分钟就可以了。
【步骤四】:我们在下面条之前,煮一锅蔬菜汤,或者其它的高汤用来做面条的底汤,把调料汁放入一个大碗中,同时把葱花放里边,把煮好的菜汤倒里边,冲出香味。
【步骤五】:面条煮熟后,盛出来放入面汤碗中,再撒上点葱花点缀一下,就可以开吃了。
【产品图】:这道麻辣酸爽好吃的面条制作完成,喜欢的赶紧做起来哦!
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“麻辣酸汤面条”,是一碗好吃的酸汤面,真的很开胃,很适合寒冷的冬天吃的,尤其是寒冷的早上来上这么一碗麻辣酸汤面,感觉就很治愈冷得发抖的身体,吃完浑身舒服暖和;这是一道做法极其简单的面条做法,大家要是喜欢的话,可以试一试!就是制作的时候我们注意这几点就可以了。
(1)制作这道面条最好用湿面,湿面口感劲道,吃起来非常舒服。
(2)调料激发的油,温度要高一些,这样激发出来的调料味道更香。
(3)这个调料汁是这道面条的灵魂,所以调制的时候,可以根据自己的口味来调制,调制好的调料汁大家可以用来做饺子和馄饨一样好吃的。
(4)面条煮的时间不要太长,湿面易熟,一般2分钟就可以,湿面煮过火,口感就不好。
以上内容是我和大家分享的“麻辣酸汤面条”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!