嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是用猪瘦肉制作的一道香辣好吃，口感劲道的菜。即可当作下饭下酒菜也可以当作零食来吃，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试哦！

对于猪肉，相信很多人吃过不同做法，有蒸的、煎的、炖煮、炒等，味道都相当的不错，而且大家也非常喜欢这些做法。但是不知道大家有没有吃过猪肉做的“香辣孜然肉条”，而今天和大家分享的就是这道菜。这道菜采用的是猪瘦肉作为主要食材，用孜然、辣椒面、生抽、白芝麻等作为主要调料所做成的一道菜，该道菜品是通过煎炸而成，香辣好吃的一道菜。

一到冬天，相信很多人都和我一样，喜欢吃一些重口味的菜，因为香辣的美食能够帮助我们抵御冬天的寒冷。但大多数时候都选择炖汤，偶尔来个爆炒会觉得更好吃哦。而今天做的这道“香辣孜然肉条”却也是一道不错好吃的抵御寒冷的一道菜，吃到嘴里香香的、辣辣的，滋味劲够，回味无穷，根本停不下来，手指头都要嘬得干干净净。喜欢这种口味的可以收藏着，有时间做来吃，下面介绍具体做法。

——【香辣孜然肉条】——

【制作材料】：猪里脊肉250克、葱1根、姜1块、盐2克、生抽10克、蚝油10克、辣椒面1勺，孜然面1勺、孜然粒1勺、白糖2克、白芝麻1、鸡精2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把准备好的猪里脊肉洗干净之后，将猪里脊肉切成和小手指头粗的长条，长度差不多4-5厘米差不多。

【步骤二】：然后把切好的猪肉条放入准备好的大碗中，依次放入几片、大葱段、料酒、盐、白糖、孜然面半勺、生抽、蚝油、抓拌均匀后腌制20分钟左右，把猪肉条腌制入味。

【步骤三】：我们取一个小碗，放入辣椒面，剩余的孜然面、孜然粒、熟白芝麻备用。

【步骤四】：炒锅中放入两勺油，开小火把瘦肉倒里边，慢慢煎炒，先把瘦肉条先炒干水汽。

【步骤五】：猪瘦肉条水汽炒干后，开中火把瘦肉条煎炒成焦黄色。

【步骤六】：猪瘦肉条炒制焦黄后，把葱姜拣出来，然后捞出来，把油沥干。

【步骤七】：重新起锅，把肉条倒锅中，把准备好的辣椒面，孜然面、孜然粒、熟白芝麻倒里边，然后迅速翻炒均匀就可以关火出锅装盘开吃啦！

【产品图】：这道好吃的，香辣过瘾的“孜然香辣肉条”制作完成，喜欢的就可以买点猪肉来做哈！

——烹饪小贴士——

今天做的这道“香辣孜然猪肉条”做法其实很简单，基本上没有技术含量，把切好的猪肉条，用调料腌制好，用油煎炸好就可以了。大家要是学会了话，就可以在家做给自己家人吃，相信你的家人吃完肯定会赞不绝口，嘴都停不下来，吮指回味的，既可以当作零食也可以当做菜来吃，有营养有味道，就是制作的时候要注意这几点。

（1）我们在做这道菜的时候应该注意，因为里脊肉条很容易熟，我们不用煎得太久，大家可以根据个人的情况来掌握时间，里脊肉水汽干后，我们再用大火煎一会，要是喜欢筋道的可以多煎一会，煎炸至焦黄色，要是喜欢嫩一点的话，可以少煎一会。

（2）这道“香辣孜然猪肉条”最重要的地方，就是在腌制的过程中一定要加入孜然粉，孜然在腌制的时候完全的融入到肉里边吃起来也香。

（3）如果是孩子吃，或者不喜欢吃辣一点，可以少放一下辣椒面。

以上内容是我和大家分享的“香辣孜然猪肉条”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！