今天给大家分享一款非常好吃的家庭主食，营养健康味道好，关键是做法还简单，这款果馅玉米香饽饽主要食材就是玉米面和面粉，里面裹着红枣、葡萄干，滋补效果非常好，有很好的健脾开胃作用，孩子长身体的时候多吃一些玉米，增加免疫力身体壮。下面是详细做法，请参照。

 

【果馅香饽饽】

主要材料：玉米面350克，面粉150克，酵母粉4克，白糖一勺，开水200毫升，温水80毫升，红枣30克，葡萄干30克，红糖一勺，食用油一勺。

【详细做法】

1、首先我们准备350克玉米面放进盆里，倒入200毫升开水，把玉米面用开水烫一下，这样吃起来不拉嗓子，搅拌成大颗粒状。

 

2、待玉米颗粒晾凉后，加入150克面粉，4克酵母粉，一勺白糖，

 

3、这时我们倒入80毫升温水，把酵母粉化开，边倒边用筷子搅拌成大颗粒状。

 

4、再下手揉成面团，由于玉米面的含量多，刚开始不容易成团，多揉捏一会，待水分完全被吸收后就能揉成团了，揉好之后也是干的状态，盖上盖子醒发一个小时左右。

 

5、红枣洗净控干水分，葡萄干里加一勺面粉多洗几遍控干水分，放在一边备用。

 

6、接下来我们把红枣去核切成小丁，葡萄干也切成小丁装进碗里，加入30克红糖，30克面粉，30克食用油。

 

7、把这几种材料混合拌匀，拌好后是这种湿润的状态，拌好后放一旁备用。

 

8、面团像这样就发酵好了，它不会变得很大，但是里面会有很多气体，渣渣的感觉。

 

9、取出面团揉面排气，整理好形状后分成两份，一份大的一份小的，大面团先放一边备用。

 

10、在小的面团中加入馅料，用按压的方式混合到一起，再搓成长条。

 

11、平均分成8份，捏紧实揉成圆球备用。

 

12、再把剩余的大面团揉光，搓成长条，同样分成8个面剂，盖上保鲜膜防止风干。

 

13、取一个面剂按成小窝状，像这样就可以。

 

14、小窝里放入馅料，边转动边向上收拢，最后将馅料全部都包裹进去，再攥紧实揉圆。

 

15、最后团成馒头形状，这样生坯就完成了，全部都做好后摆入到蒸屉中，不需要二次醒发，直接凉水上锅蒸，水烧开后计时蒸20分钟出锅。

 

这样我们的玉米面果馅饽饽就做好了，粗粮食品要趁热吃，越嚼越香，皮香馅香，做法简单，喜欢吃的朋友不妨也试一试。

 

小柒说：

由于玉米面的含量大，粗糙感是肯定有的，吃着有点像窝窝头，但又和窝窝头有所区别，里面包着果馅，要比普通的窝窝头好吃太多了，如果有吃不惯这种的，可以适当提高面粉的比重，粗粮细做，好吃又健康。

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