导读：初夏，吃它正当时，买回这个食材，不炒不煮，用手一攥蒸一盘，大人孩子抢着吃，营养又解馋。

进入夏天，天气炎热，各种应季蔬菜大量上市，5月正是吃豌豆的季节，过了这个季节再吃就很少了，我和老婆逛早市，花了5元买了一大袋，便宜又实惠，回家把豆夹剥开青豆取出，一部分速冻冰箱，等没有卖的时再吃，一样新鲜，剩余的豌豆做成豌豆条，可以当早餐吃，配上生蒜吃着太香了。

 

 

豌豆是初夏的时令食材，虽然各个季节都有豌豆荚，但唯有这个季节的豌豆吃起来最鲜美，蛋白质含量高，维生素，膳食纤维都要比其它的食材高，因此趁鲜要多吃，过了这个季节再吃就没有这个味道了。

今天就给大家分享豌豆独特做法，简单营养，用鲜豌豆放锅里蒸一蒸，再碾成泥参上淀粉，喜欢吃有味道的可以加调料当菜吃，喜欢吃甜的可以加点糖味道也不错。下面是详细做法，喜欢吃的朋友不妨也试一试。

 

 

【蒸碗豆条】

主要材料：豌豆500克，淀粉100克，食盐3克，葱花一把，胡椒粉少许。

【详细做法】

1、首先我们准备500克豌豆，放进盆里用清水淘洗两遍，洗干净后捞出控干水分，锅里加入水，把豌豆放进蒸屉里铺平，盖上盖子大火蒸10分钟。

 

 

2、豌豆蒸好尝一颗软烂就可以，把蒸熟的豌豆放盘子里，用叉子给它碾压成豌豆泥，像这样就可以啦。

 

 

 

3、把豌豆泥放进盆里，加入一把葱花，再加入3克食盐，一小勺胡椒粉，不喜欢吃的也可以不放，调料搅拌均匀。

 

 

4、豌豆泥里再放入100克玉米淀粉，可以分次加进去，不要一次全倒进来。

 

 

5、如果觉得豌豆泥有些硬，可以适当地加清水，继续搅拌均匀，搅成面团状，像这样就可以。

 

 

6、伸出干净的小手抓一小块豌豆泥，搓成长条再用手指攥一攥，像这样的形状就可以。

 

 

7、用同样的手法把所有豌豆泥攥成条状放在盖垫上，盖上保鲜袋防止风干。

 

 

8、把豌豆泥条摆放蒸屉里，锅里水烧开后把蒸屉放上去，盖上盖子蒸6分钟就可以。蒸好出锅就可以开吃了，纯绿色食品营养又健康，夏天吃可以清凉解暑。

 

 

豌豆这样做简单又营养，做法新奇，孩子也超喜欢吃，凉着吃筋道Q弹，因为加了淀粉吃起来非常筋道，很有韧性。

 

 

小柒说：

豌豆里加入淀粉，再适当加一点清水，和成面团，吃起来口感劲道，也不散口。做这个豌豆糕选用比较老一点的，淀粉含量高，皮薄吃着口感细腻。

 

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