蒜苔炒牛肚

做法：

1.熟牛肚斜切成片，蒜苗洗净切段，葱，蒜切碎备用。

2.炒锅倒油烧热,爆香葱，蒜，倒入蒜苔翻炒，加入适量的糖和盐。

3.放入牛肚翻炒，加入料酒炒香，最后加少许鸡精炒均匀关火盛盘即可。

青笋炒鸡蛋

做法：

1.准备食材:笋切丝，鸡蛋打碗内。

2.热锅凉油，倒入比平时炒菜量多一些的油，放入打散的鸡蛋，炒好后盛出备用。

3.锅中留有底油，放入青笋迅速翻炒，放适量的盐翻炒均匀。

4.放入少许香醋，最后放入鸡蛋炒匀入味，加少许鸡精出锅装盘即可食用。

我这里放了红醋，颜色变的不翠绿了，可以少来点米醋或不放。

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