隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
我家吃的最多的就是各种烙饼了，名副其实的北方人，喜欢吃面食，我觉得饼要比馒头好吃，早晨起来做一种速成的葱油饼。即使不会和面技巧也不用担心，照样能做出好吃的饼来，方法很简单开水倒在面粉里用筷子搅一搅即可和成面团。做葱油饼我用的是烫面，烫面有个优势就是饼容易熟，做出的饼层次分明，当然也不会发硬，凉了吃也酥脆。我用了花生油，做出的饼味道非常好，油的量刚合适，吃起来也没有很油腻的感觉，烫面好和，软硬适中。春天里特适合吃的一款饼。
葱油饼
食材：面粉400克、花生油适量,、盐适量、小葱6根、五香粉适量
做法：
1..准备所有材料，面粉，细葱。
2.面粉分成两份，水烧开倒入面粉里，用筷子搅成面团。
3.另一份干面粉倒在烫面里面，揉成光滑的面团，饧十几分钟。
4.葱切成碎末，花生油倒碗内，饧好的面团揉成长条。
5.接着葱花里放入盐五香粉搅匀。
6.分成大小均匀三份，撒上干粉，防止粘。
7.面团擀成长条形状的面饼，刷上花生油。
8.撒上葱花，抹匀。
9.面皮一边叠起。
10.叠成长条。
11.两头同时卷起。
12.盘到中间，上下重叠，按此方法完成剩下几个。
13.手掌压成面饼，然后擀薄饼。
14.擀好的饼，成形。
15.锅里抹上油，小火加热。
16.放入擀好的饼，用手旋转几圈。
17.烙至两面金黄直到熟，盛出，接着烙下一张饼，全部烙完。
18.烙好的葱油饼晾凉。
19.切成小扇形，装盘。
20.吃起来一点也不油腻，淡淡的葱香味，再配上一碗菠菜鸡蛋汤，一顿很美味的早餐。
小贴士：
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葱花必须要切碎，不然饼擀不薄。
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烙饼时一定要用小火，否则容易焦。记得用铲子多翻几次。
