好多人总是荷包蛋做不好，打在锅里要么不成个，要么沾锅了。今天教你不用水煮，也不用油煎，做出的鸡蛋又嫩又好吃，新手都能做，有了这一招，以后吃荷包蛋再也不用担心了。

所需材料：

鸡蛋4个、小葱3根、火腿肠1根、香油少许、味极鲜半勺

做法：

1.准备好食材，小葱清洗干净，火腿肠去皮备用。

2.小香葱切成小圈，火腿肠切成小丁，放盘子里。

3.倒入少许味极鲜，喜欢吃味淡的也可以不放，和葱末火腿肠粒拌匀铺平，用筷子拔四个小窝，起到固定鸡蛋的作用。

4.把4个鸡蛋分别打在对应的小窝里。

5.把盘子放在蒸锅里，盖上锅盖，水烧开上气蒸5分钟即可，喜欢吃软心的荷包蛋，蒸3分钟即可。

6.荷包鸡蛋几分钟就蒸好了，淋少许香油可以开吃了。

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