【清炒芸豆】做法步骤图 营养超好孩子还能长个子 我每周至少

我家孩子上幼儿园之前，总爱挑食，蔬菜叶子大一点就跳出来了，每次都要切的很细才能吃下去。在幼儿园里和小朋友一起吃，慢慢的也就能吃了，现在最爱吃的就是土豆炖豆角，说每天吃都吃不够，孩子蔬菜就吃多了，营养也慢慢的 跟上了，近段时间个子也长了不少，家里的衣服都小了，也很少生病。

夏天大量的蔬菜上市，给孩子多吃蔬菜营养丰富，补充维生素，提高免疫力，而芸豆正是这个季节的蔬菜，它是补钙王，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，蛋白质要比鸡肉高，因此夏天吃芸豆能很好地补充矿物质，芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。今天分享大家清炒芸豆丝，做法简单还好吃，吃米饭很对口。

【清炒芸豆】

食材：芸豆200克，蒜4瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1、芸豆摘去两头，清洗干净，蒜去皮洗净，我买的芸豆很嫩，不用焯水很好炒。

2、芸豆斜着切成细条，蒜拍扁切成蒜末。

3、起锅，加入适量菜籽油，放入一半蒜末，小火炒出蒜香味。

4、倒入豆角丝，翻炒一分钟。

5、呆芸豆炒出水，加入酱油翻炒均匀，加入2勺清水。

6、炒制芸豆丝熟的时候，加入剩余的蒜末，放适量盐，关火即可出锅。

7、盛盘里即可开吃。

非常简单的一道菜，好做营养又好吃，你不试试。