隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
高温天气里少出门，多喝水，北方这几天连续高温，感觉都喘不过来气，以往这个时候南方比较炎热，今年南方的高温要来的晚些，高温天气里，家里做饭的人就要遭殃了，炙热的厨房像个大蒸笼，做完一顿饭就像洗了个桑拿，出来也没什么食欲了。高温天气里凉拌菜非常受欢迎，简单又节省时间，也能解暑。
今天我分享的这道凉菜，解暑又下发，看了非常有食欲，吃在嘴里非常脆爽，都是厨房必备食材，用热水煮一煮，浇上料汁即可食用，一上桌我家闺女吃上就停不下了，说每天让我做这道菜，孩子吃没有放辣椒，如果喜欢吃辣椒的加上一勺辣椒油，味道也很好，主要食材有荷兰豆、木耳、萝卜、土豆片，加入这几种食材营养不简单，下面是我的制作步骤，一起来看看吧。
食材：荷兰豆150克，木耳30克，土豆1个，胡萝卜1段，蒜4瓣，花椒7~8粒，香叶2片，生抽1勺，香醋2勺，香油适量，十三香适量、鸡精适量，白糖1勺，盐适量，菜籽油3勺
做法：
1、荷兰豆能增强人体新陈代谢，还有延缓衰老，美容减肥功效，深受人们的喜爱。荷兰豆洗净，摘去两头抽去茎，放入开水里焯熟，然后捞出过凉水。
2、泡发好的木耳下入热水烫1分钟，捞出沥干，土豆去皮切成薄片凉水洗去淀粉，胡萝卜切片和土豆片一起下入开水锅里焯熟，捞出沥干水分。
3、把焯好的材料放盆里，蒜拍扁切成蒜末放盆里，也可以捣成蒜泥，再加入白糖、十三香、鸡精、盐。
4、炒菜锅里倒入菜籽油，放入花椒粒、香叶，小火慢慢扁香，然后把花椒粒和香叶捞出不要，再把热油泼在蒜末上面，能增加蒜香味。
5、接着加入生抽。
6、再加入香醋用筷子搅拌均匀，淋入香油调匀即可装盘子。
7、这道美味的凉菜就做好了，非常下饭，清凉爽口，也可以冷藏起来吃，更解暑。
小贴士：
荷兰豆要焯熟，千万不能生吃，会闹肚子；喜欢吃辣的可以适当加入辣椒油，增加香味。
这菜端上桌，孩子把我考住了，还没有和菜名，你有好的菜名吗？
