辣椒这样做好吃不油腻 吃米饭特别过瘾 做法简单 看看就会

最有滋味的下饭菜那就要说青椒了，有辣饭才香，炒菜放上点辣椒提香又增鲜，喜欢吃刺激的辣椒是最好的食材，如果没有食欲，其实很简单，辣椒就能帮助到你。我一个同事那叫一个仙，吃饭的时候总要看看桌上有没有辣椒，如果有，饭才吃的香，真是佩服。

今天分享这道尖叫菜，营养超级好，里面放上肉馅，油锅里煎成虎皮尖椒，吃米饭特别过瘾，既能吃到辣味又能吃到肉馅的香味，做法很简单，看看就会。青椒含维生素C很高，可以预防癌症，还能降低胆固醇，也是开胃消食的菜肴，我家孩子不吃辣，我每次把辣椒泡在清水里，辣味就去掉了，炒土豆丝或炒鸡放上2个，味道超好，营养也全了。

【虎皮尖椒酿肉】

食材：尖椒4个，猪前腿肉200克，鸡蛋一个，葱2根，姜2片，十三香适量，盐适量，鸡精适量，蚝油1勺，生抽2勺，

做法：

1、准备需要的材料，尖椒洗净，肉切块。

2、猪肉剁碎。

3、葱切成葱花，越细越好，姜切末，放在剁好的肉馅里，再加入十三香。

4、打入一个鸡蛋，放入盐、鸡精。

4、放入酱油、蚝油。

5、用筷子顺着一个方向搅匀。

6、尖椒用刀轻轻拍一拍，抽出辣椒蒂，磕出辣椒籽。

7、将肉馅用筷子装进尖椒里面，装满即可。

8、锅里倒500毫升油，烧热冒下泡，大约7成热。

9、下入装有肉馅的辣椒，炸制表面呈虎皮状即可捞出控油。

10、装盘子里，可以浇上醋汁即可食用，3勺香醋里加1勺味极鲜，再加1勺白糖，倒3勺温水搅拌匀，这道菜浇上醋汁更好吃。