隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
面粉的做法真是千变万化，我们北方人一般用来做馒头、包子、饺子、面条、锅盔，其实还能做出更多的新吃法。今天我分享大家一款非常好吃的饼，花更短的时间就能做出最好吃的夹芯饼，主要材料中筋面粉，经过发酵，卷上鸡蛋液，放上喜欢吃的火腿或培根，5分钟就能做一锅，给你省去大量的时间干其他的事。做法超级简单，一看就会，外面也吃不到这样的饼。喜欢的朋友不妨在家试试~
下面是详细制作步骤，请往下看，你一定会喜欢上这个饼。
食材：面粉500克，白糖5克，酵母粉5克，水280克，鸡蛋2个，火腿肠1根，细葱2根，盐适量，植物油少许
制作步骤
1、准备所有食材。面粉放盆里，加入白糖、酵母粉，将水分次加入面粉里，用筷子搅拌成面絮，揉成面团，饧2分钟，面粉完全吸收水分，再揉光滑，盖上保鲜膜饧40分钟；也可以晚上和好，放冰箱里早上起来做，能节省发面时间。
2、这是我从冰箱里取出的面团，已经发酵好了，不会弹。告诉你一个小技巧，刚从冰箱取出来的面团，有点硬，稍微饧几分钟再揉，因为热胀冷缩的原因。
3、鸡蛋打碗里，放少许盐，再加入几滴植物油搅拌均匀，火腿肠切成小粒，小葱切葱花备用。
4、将面团反复揉，排气，至表面光滑，切成大小均匀的小剂子。
5、将小剂子团成圆球。
6、把团好的剂子擀成直径15公分大小的圆饼，均匀的刷上打好的鸡蛋液。
7、撒上火腿肠粒，再撒上葱花。
8、将饼胚对折，折成半圆形状，再把口压实，防止蛋液流出，上面刷上一层蛋液。
9、一头折起，压在中间位置。
10、再折另一边，折回，刚好是三折。
11、把所有的剂子全部折好，盖上保鲜膜饧5分钟，饼胚松弛好熟。
12、电饼铛上下火预热，下入饼胚。
13、盖上盖子，烙2分钟。
14、揭开盖子，饼全部鼓起，呈金黄色。
15、翻面烙至全部熟透，压着快速回弹，饼就熟了。
16、三角鸡蛋饼就烙好了，暄软美味，看着很有食欲，咬一口满嘴香。
17、这是切开的效果，饼的层次多，大人小孩都喜欢吃，学会在家试试吧！
