最正宗豆包做法 只要掌握2个秘诀 保证出锅暄软香甜 一次成功

我们全家人喜欢吃面食，每天想着换花样吃，家里刚好有一碗红豆，正好孩子要吃红豆包，说做就做。红豆含蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E及铁元素，女性多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，还有舒缓经痛功效。

首先将红豆清洗干净，放入高压锅，加入清水漫过红豆一指尖，煮半个小时即可。锅里加入适量植物油，放入白糖，可根据自己的口味加白糖，然后倒入煮好的红豆，翻炒成豆泥，盛出冷却，放冰箱里冷藏。

下面是奶香红豆包的详细做法，只要掌握2个秘诀，保证出锅暄软香甜，孩子超级喜欢吃。

【奶香豆包】

食材：面粉500克，牛奶280克，酵母粉5克，豆沙馅600克

制作步骤：

1、准备需要的食材。面粉放盆里，酵母粉倒入温牛奶里，搅匀。

2、将热牛奶倒入面粉里，用筷子搅成面絮。

3、不用放一滴水，纯牛奶和面，把干面粉全部搅拌成面絮。

4、揉成光滑的面团，揉的越光滑，馒头才暄软，表面光亮，盖上锅盖，饧发40分钟。

5、将饧好的面团放面板上揉面排除气体，多揉几次。

6、下大小均匀的小剂子，大约60克左右。

7、将小剂子揉光滑，用笼布或保鲜袋盖起来，防止干皮。

8、把全部面剂子揉好盖起来。

9、将面剂子擀成包子皮，中间厚，边上薄。

10、放上豆沙泥，大约一勺半。

11、用虎口收拢。

12、收口朝下，最后把豆包整下形。

13、将包好的豆包胚子放蒸屉里，留足够的空，饧10分钟，看着轻飘飘，豆包就饧好了。

14、上汽蒸10分钟，先不要揭开锅盖，焖5分钟。

15、暄软香甜的豆包就蒸好了，奶香味扑鼻，孩子一口气吃了三个，还想吃。