萝卜丸子 只要掌握2个要领 外酥里软 烩菜吃不破损 超级简单

前段时间做了一次胡萝卜丸子，很多小伙伴说绿萝卜做的丸子好吃。今天去菜市场买了几个大萝卜，价格非常便宜，做萝卜丸子肯定很棒。秋季的萝卜好吃又营养，萝卜能帮助肠胃消化作用，还能缓解秋季干燥的皮肤补充水分。萝卜的吃法有很多种，今天就带大家分享素萝卜丸子的做法，简单又好吃，只要掌握着个要领，做的丸子既能当零食吃，还可以烩菜吃，一点也不会破损，喜欢吃的朋友看看下面详细制作步骤。

【素萝卜丸子】

食材：绿萝卜2斤，鸡蛋一个，面粉150克（可以增减），葱适量、十三香适量，盐适量，油适量

制作步骤：

1、将绿萝卜清去掉洗干净，去掉两头，用擦丝器擦成细丝。

2、撒上半勺盐，用筷子搅拌均匀，煞出萝卜的水分。

3、将煞出水的萝卜用手攥出水分。

4、将攥干的萝卜丝放盆里，打入鸡蛋，放入葱花、十三香面、鸡精。

5、用筷子搅拌均匀。

6、撒入面粉，面粉的量不要一次倒入，一边倒入一边搅拌，适中即可。

7、萝卜丝全部裹上面粉后即可开始团丸子。

8、用手心轻轻的团好全部丸子，丸子团的不要太大，小点容易熟。

9、锅里倒入宽油，油温5成热，取个勺子，将团好的丸子一个一个的下入锅里。

10、小火慢炸，油温不要太高，否则就会外面焦了，里面还没熟。

11、小火炸至金黄色，捞出控油。

12、好吃的丸子就做好了，可以食用了，吃不完还可以烩菜吃，烩菜的时快出锅再放入丸子，这样丸子不会破损。