一碗面粉 3个鸡蛋 不放一滴水 这样做面包暄软 个个香甜味美

今天分享朋友们家庭版小面包做法，不用一滴水，只要掌握3个步骤，简单快捷，这样做面包暄软香甜，我家孩子的最爱，无添加，安全又放心，都可以当零食了。材料简单，面粉和鸡蛋，豆沙，简单好做又好吃。

下面是详细制作步骤，喜欢的亲不妨也在家试试。

【面包卷】

食材：面粉300克，鸡蛋3个，酵母3克，白糖5克，豆沙200克，油适量。

步骤方法：

1、准备3个常温鸡蛋，冬天放在温水里浸泡5分钟，把温鸡蛋打入和面盆里，加入白糖、酵母粉。

2、用打蛋器将鸡蛋液快速搅拌均匀，酵母在温鸡蛋液里能快速发酵，增加酵母的活跃度。

3、鸡蛋液里加入面粉，面粉使用普通即可。

4、用筷子搅拌成面絮状，加入20克食用油。

5、揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧至2倍大小，放在暖和的地方饧发。

6、利用发面的时间把豆沙团成大小均匀的圆球，防止粘手可以撒点干面粉，每个重量大约30克。

7、面发酵好，放面板上，揉面排气，搓成长条，下8个大小均匀的小剂子。

8、将剂子从外向里翻转，整理成圆球状，收口向下。

9、剂子压扁，擀成牛舌状，放上豆沙球。

10、面皮一头裹上豆沙从外往内卷，卷成柱形。

11、将做好的生坯盖上保鲜膜二次饧发10分钟，拿起来轻飘飘的。

12、电饼铛锅底刷上油，开小火放入生坯，卷好的头向下。

13、生坯上面刷上油，撒上熟芝麻，不喜欢也可以不撒。

14、烙至底面金黄，翻面继续烙至。

15、将4个面全部烙至金黄，大约4~5分钟就熟，关火出锅就可以开吃了。

以上是我给大家分享面包卷做法，暄软香甜，超级好吃，喜欢吃的朋友快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

再多说几句：

1、鸡蛋放暖和的地方，这样有利于酵母的活跃度，起发效果好。

2、和面不加水，倒面粉的时候不要全部倒进去，先倒入一多半，看面的软硬度再添加面粉。

3、烙的时候一定要用小火，如果电饼铛没有小火键，可以放在薄饼键上即可。