鱼别蒸着吃了 教你一个独特做法 掌握这3步 外酥里软 很解馋

昨天元旦放假，顺便去超市买了一些过节吃的菜，刚好龙利鱼做活动，比较新鲜，我家孩子也爱吃，买了一块，龙利鱼属于深海鱼，无刺，鲜嫩爽口，孩子吃着放心。今天分享朋友们龙利鱼独特做法，掌握这3步，外酥里软，非常解馋，也可以当小零食，做法简单，只要你看一眼就能做，裹上淀粉、蛋液、面包糠炸一炸，喜欢吃番茄酱，蘸一蘸咬一口超级棒。

下面是详细制作步骤，喜欢的亲不妨也在家试试。

【香酥鱼条】

食材：龙利鱼300克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，料酒少许，盐少许，胡椒粉少许，植物油1升。

步骤方法：

1、准备好所有材料。买回来的龙利鱼解冻，冲洗干净，龙利鱼无刺，营养价值高，适合老人孩子吃，容易熟。

2、将龙利鱼分割成三段，顺着鱼身切成长条，不要横着切，这样容易断。

3、切好的龙利鱼放上少许料酒去腥，撒少许盐提味，再放上适量胡椒粉腌5分钟，鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用。

4、准备2个盘子，分别放入面包糠，玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的食物颜色亮丽。

5、将腌好的鱼条放入淀粉里，薄薄的裹上一层淀粉，淀粉不要裹的太多，可以提起来抖一抖。

6、然后用筷子夹着裹上蛋液。

7、将裹上蛋液的鱼条放面包糠里，用筷子翻滚裹上面包糠。

8、用同样的方法，全部裹好放盘里。

9、锅里倒油，中火加热，油温7成热，大约180度，改成小火，下入鱼条，炸至定型后，快速翻动。

10、炸至微黄捞出控油，大约炸2~3分钟即可，时间不要炸的太长，盛出装盘即可食用。

以上是我给大家分享炸鱼条做法，外酥里软，我家孩子超喜欢吃，出锅连吃好几根，喜欢吃的朋友快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

再多说几句：

1、龙利鱼刺少，切鱼条要顺着切，这样切的比较完整，然后放上喜欢的料腌制，不喜欢的也可以不加。

2、淀粉不要裹的太多，主要起到鱼肉不被炸干。

3、炸鱼条油热再倒入，小火炸，微黄即可出锅，蘸上喜欢吃的蘸料，椒盐辣椒粉或番茄酱均可。