想吃蜜豆卷 教你在家就能做 不放一滴水 暄软香甜 孩子超爱吃

今天分享朋友们红豆卷独特做法，里面加了牛奶、红豆，营养又健康，面粉里不用加一滴水， 用牛奶和面，吃起奶香味十足，柔软又好吃。

红豆含有蛋白质，钙、铁、钾、维生素B、E，膳食纤维、胡萝卜素，多吃红豆有补血、促进血液循环，女性经期还能补充营养，舒缓经痛。还有预防便秘功效，可以帮助肠蠕动，清除肠内废物。

下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

【红豆蒸卷】

食材：面粉500克，牛奶260毫升，酵母5克，红豆300克，冰糖80克。

步骤方法：

1、红豆提前煮好，先将红豆浸泡8个小时以上，浸泡好的红豆里放入冰糖，淋少许食用油，这样煮出来的红豆鲜亮，喜欢吃甜的可以多加糖，放入电饭锅里煮熟，煮好的红豆非常软烂，晾凉备用。

2、面粉放入容器里，加入5克白糖，促进发酵时间，搅拌匀。

3、温牛奶里放入酵母化开，静止3分钟，牛奶不要太热，否则酵母会被烫死。

4、把牛奶倒入面粉里，搅拌成面絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜或盖子饧发2倍大。

5、面团大约发酵40分钟，已经发酵好了，里面蜂窝状。

6、把发酵好的面团放面板上排气揉面，揉光滑即可，再搓成长条。

7、切成大小均匀的小剂子，每个剂子大约70克。

8、揉成小面团，这样容易擀成各种形状。

9、将面剂子擀成牛舌状，放上红豆，均匀的铺平整。

10、将一头卷起来，全部卷成这样的形状11，生坯就做好了。

11、蒸锅里放入清水，把生坯放在蒸屉里，可以用笼布垫，或抹少许油，防止粘连，盖上锅盖，二次饧发10分钟，开火上气蒸15分钟，再焖2分钟即可。

12、奶香红豆卷就做好了，非常暄软。

以上是分享大家奶香红豆卷做法，暄软好吃，做给孩子吃。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。