隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
春天到了，孩子们都开学了，想多睡一会，也不耽误孩子吃早餐。今天就给大家分享一道鸡蛋饼的新吃法，简单又快捷，主要食材鸡蛋和豆腐，这样做松软又味美，保你看一眼就会，春天给孩子多吃补钙又容易消化，比大鱼大肉还好吃。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~
【早餐鸡蛋饼】
食材：豆腐300克，鸡蛋2个，面粉80克，香菜一把，蚝油1勺，十三香适量，鸡精少许，盐适量。
步骤方法：
1、准备好所有食材。豆腐冲洗干净，香菜洗净控干水分，不喜欢吃香菜的可以用小葱代替。
2、豆腐放入开水里超2分钟，去除豆味，捞出沥干，剁成碎末，再把香菜切成碎末。
3、准备一个碗，把豆腐末放碗里，打入2个鸡蛋。
4、再放入香菜末，加入蚝油、鸡精、十三香、少许盐，用筷子搅拌均匀。
5、加入少许面粉搅拌匀，根据面糊的稀稠度添加面粉，面粉加的不要太多，否则饼不松软。
6、顺着一个方向搅拌上劲，像这样的程度即可。
7、电饼铛预热，锅底抹少许油，倒入适量面糊，取一个小勺子碾压开。
8、整理成圆饼的形状，开最小火盖上盖子烙2分钟。
9、饼底面微黄，用铲子慢慢翻面，再烙另一面。
10、烙至2面金黄即可盛出锅，用同样的方法再烙剩余的面糊。
好吃香软的鸡蛋饼就做好了，营养又健康。以上是分享朋友们早餐豆腐饼做法，简单超级好吃，春天多给孩子吃，补钙还能增强抵抗力，宝妈们学会也做给孩子尝尝吧！如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
再多说几句：
1、豆腐放开水里焯2分钟，可以去除豆腥味，吃起来更好吃。
2、加入鸡蛋就不用加水了，面粉根据稀稠度添加，面糊不要太稠，否则饼不松软。
3、烙饼的时候锅预热后再停火，放入面糊再整理圆饼。
