隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
前些日子躺在床上翻来覆去的睡不着，想着小时候的一些点点滴滴，想着想着就想起来了油果子的味道来，这是一种刻在我骨子里的味道，家的味道，也许是想家了，这些年在外面打拼，什么好吃的东西都尝过，但是没有这个味道记忆犹新，因为炸油果子的这种香味弥漫了整个满屋子，想着想着这种想吃的欲望迫使我马上去做。这么多年过去了，记得小时候妈妈做油果子的时候，我都和哥哥围在面案旁边，看着妈妈拧一拧搓一搓几下就做好了。现在让我做有点无从下手，于是我便翻阅一些网络资料，终于让我明白怎么做了，经过我的摸索和做法的改良，好吃的油果子就做成了，这个小吃既简单又适合每个人去操作。
其实方法很简单，分三步，一切二拧三搓，方法简单好上手。这次我做的是甜味的，不喜欢吃甜的朋友可以把糖油酥改为咸油酥，味道也超级棒。以下是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧！
【糖果子】
食材：中筋面粉200克，鸡蛋一个，温水80毫升，酵母3克，植物油1升。
糖酥—面粉200克，白糖80克，蜂蜜20克，食用油40克，清水20克。
步骤方法：
1、准备好所有食材。面粉放入碗里，打入一个鸡蛋，再放入酵母粉，放鸡蛋炸出来的果子外皮比较酥脆。
2、把鸡蛋和面粉搅拌成颗粒状，加入温水搅拌成面絮状。
3、把面絮揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧发至2倍大，天凉可以放在比较暖和的地方，缩短发酵时间。
4、接下来做糖酥，面粉放入碗里，加入白糖、蜂蜜，再加入食用油，加入蜂蜜香甜不腻。
5、加入少许清水搅拌成面疙瘩，糖油酥不要和的太硬了，适中即可。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜袋等待全面的发酵。
7、面发酵好，揉几分钟排气，分成2份剂子，把糖酥擀成长方形薄面皮片。
8、把白面团也擀成大约3~4毫米薄厚的长方形面片，把糖酥放在面皮的中间，再将切成宽度大约2厘米左右条，再切成段。
9、把切好的段手轻轻捏住两头，旋转2圈，再用指头往中间挤压，便成形。
10、把所有的面条拧成这样的形状即可，盖上保鲜膜二次饧10分钟，更饱满。
11、锅内倒入宽油，油温5成热，下入一部分，小火炸至漂浮上来，大约炸2分钟。
12、炸至底面微黄，用筷子翻面，炸一面。
13、炸至两面金黄，轻飘飘的捞出控油即可。
14、装盘子里，就可以开吃了，我试吃一个，非常的棒，外皮酥脆，里面柔软。
以上是分享朋友们糖果子家常做法，外酥里软，可以当做小吃招待客人，也可以当做饭后小零食，自己在家制作干净卫生，无添加，吃着放心，喜欢吃的朋友跟着我的步骤制作起来，做给家人一起吃。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
