家庭版小油条 做法简单 不用泡打粉 蓬松又酥脆 比买的还好吃

今天分享大家家庭版小油条做法，简单很实用，不用放泡打粉一样好吃，蓬松暄软，比外面卖的好吃多了。上班族早上想吃油条，又想在家吃，我把配方告诉你，只要晚上把面和好，早上起来就能做，既能多睡一会也能吃到美味的小油条。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

详细制作方法

食材：面粉300克，鸡蛋一个，酵母粉3克，盐2克，小苏打2克，水160毫升，植物油1.5升。

步骤方法：

1、把面粉放盆里面，加入盐、小苏打、酵母，再磕入一个鸡蛋，放鸡蛋做的油条蓬松，小苏打使油条表面金黄又酥脆。

2、温水倒酵母上化开，一边倒水一边用筷子搅拌成面絮状，油条的面越软越好吃，再加入20克玉米油。

3、和成面团，面团一定要多揉，面越光滑油条炸的效果越好，面团表面抹上油。

4、包上保鲜膜，两头一定要包严实，以免面漏出来，放在冰箱里冷藏发酵一晚。

5、面板撒上面粉，把发酵好的面团取出不要揉面，擀成长条，切大小均匀的剂子。

6、用筷子蘸点清水抹在面剂子中间，粘合的更紧实。

7、两个小面剂落在一起，用筷子中间压一压，油条坯子就做好了。

8、锅里倒上油，烧热用筷子试一下，有小泡就可以下油条坯子了，捏两头撑长。

9、把生坯下入油锅，小火炸30秒，用筷子翻面继续炸。

10、炸至两面金黄，全部鼓起，油条就做好了，捞起控油。

以上是分享朋友们家庭版小油条做法，酥脆又好吃，早餐配上一杯豆浆，实在是太过瘾，喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。