隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
低热量、低脂肪食物一直受到人们的喜爱，尤其正在减肥的人来说很适合，今天给大家分享这款少油脂黄瓜鸡蛋蒸饺，为突出馅料的营养及味道鲜美，在食材上都是简单有营养。主要以黄瓜、鸡蛋、粉丝、虾仁这几种食材，搭配在一起味道更加鲜美。下面是详细制作步骤，喜欢吃的友友们和我一起做吧！
详细制作方法
食材：面粉200克，玉米淀粉80克，开水80毫升，凉水80毫升，黄瓜5~6根，鸡蛋3个，粉丝一小把，虾仁10个，蚝油2勺，十三香一勺，盐适量，鸡精适量，植物油适量。
步骤方法：
1、准备好所有食材。首先把面粉和淀粉放盆里，搅拌均匀，加入淀粉使蒸饺的皮劲道透亮。
2、面粉对半分开，一半用开水和面，一半用凉水和面，用筷子搅拌成面絮。
3、揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧10分钟。
4、黄瓜洗净，去头去尾；鸡蛋打碗里搅拌成蛋液，锅里倒少许油，油热倒入蛋液搅拌成鸡蛋粒；粉丝用温水泡软，虾仁去虾线再洗净。
5、把黄瓜擦成细丝，撒上一勺半盐，拌匀腌5分钟。
6、把出水分的黄瓜丝攥擀，稍微再切下，放小盆里。
7、虾剁成泥，粉丝切小段，把炒好的鸡蛋粒全部放盆里，再放一把葱花，放入蚝油、鸡精、食用油，黄瓜丝里有盐，不要再加盐了。
8、把黄瓜馅搅拌均匀，接下来就可以包了。
9、把饧好的面团取出放面板上，搓成长条。
10、切大小均匀的面剂子，大约20克左右，撒点面粉，擀成饺子皮形状。
11、面皮里包上鸡蛋黄瓜馅，用捏折的方法包成下面的这种形状，也可以用自己喜欢的包法，全部包好就可以上锅蒸了。
12、锅里放上凉水，把包好的饺子放在蒸屉里，盖上盖子，水开蒸10分钟。
以上是分享朋友们鸡蛋黄瓜蒸饺做法，素馅饺子这样做太好吃了，做法简单，简单做一做就能吃了，喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
