隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
烙饼好吃又省事，是很多人的心声，早晨不想起床，还想多睡会，所以好吃又省事的早餐饼就特别的受人喜欢。今天和大家分享一款好吃的早餐饼做法，简单又省事，40秒就能烙一张，再浇上鸡蛋液，烙至金黄，非常有食欲，柔软还层多，咬一口香气浓郁，即使放凉了也不会硬。自从做了这个饼后，家人就念念不忘这个味道。饼烙好后可以抹上甜面酱，再放上生菜，吃着是一种幸福的享受。这款饼做法简单，把面饧好，压扁抹上油酥，卷起来，再擀成薄皮，烙至鼓大泡，几十秒就烙熟，很节约时间。下面是详细制作步骤，喜欢的亲们一定要试试哦！
详细制作方法
食材：面粉300克，盐4克，开水100毫升，凉水100毫升，油酥适量，鸡蛋4个，葱适量，油适量。
步骤方法：
1、准备好所有食材。把面粉放碗里，放入盐增加筋性，一半面用开水和，另一半面用凉水和，这样配比和的面柔软，烙的饼也不会硬，搅拌成面絮，倒入20克食用油，揉成面团。
2、刚开始和会有点粘手，可以手上抹点油，揉成面团，刷上油，盖上盖子饧面40分钟以上。
3、碗里放3小勺面粉，把油烧热倒在碗里，面和热油搅拌成稀糊状，再放少许盐，油酥就做好了。
4、面板上抹上油，把饧好的面团取出不要揉面，揉面会起筋，延展性就不好了，把面整理成长条，下4个大小均匀的剂子。
5、取一个小剂子，用手压扁成薄薄的面皮状，再淋上油酥用手抹匀。
6、从一头从外向内折叠长条状。
7、撑长卷起来，收尾压再下面，饼的生坯就做好了。
8、全做好后，盖上保鲜膜饧10分钟。
9、鸡蛋打小碗里，放上葱叶，颜色好看，用筷子搅拌成蛋液。
10、饧好的面坯，用擀面杖从内向外擀制成薄薄的圆饼，再用擀面杖把饼坯卷起。
11、电饼铛抹上油，开最大火预热，放入生坯，再生坯上面刷上油，锁住面的水分，盖上盖子烙20秒。
12、饼的底面微黄，翻面，倒上2勺蛋液，用勺子抹匀。
13、烙至另一面金黄，把鸡蛋面再烙几秒即可出锅了。
14、用同样的方法把剩余的饼也烙完，柔软层多的鸡蛋千层饼就做好了，外皮酥脆，里面层次多，特别香。
以上是分享朋友们鸡蛋千层饼做法，这样做的饼也不油腻，简单又好吃。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
