隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
小时候看到路边卖芝麻烧饼，就想吃，外面裹着厚厚的芝麻，看着就有食欲。现在有了自己的家，在家尝试着做各种爱吃的美食，对于芝麻烧饼来说那是必做的。经过自己的琢磨，终于做成功了，今天就给大家分享这款芝麻烧饼的做法，酥脆又好吃，当零食吃或招待客人也很不错，只要掌握下面的几个关键点，保证一次成功。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨也试试哦！
详细制作方法
食材：面粉300克，温水170克，小苏打1克，芝麻适量。
油酥：面粉150克，玉米油120毫升，盐3克，五香粉适量。
第一步、准备所有材料。面粉放入碗里，加入小苏打，使面提高活性，加入70度开水，一边加一边用筷子搅拌成面絮状。
第二步、再揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，饧面的过程可以做油酥。
第三步、面粉放入小碗里，加入五香粉盐，锅里加入玉米油烧至7成热，浇在面粉里，用筷子搅拌成较粘稠的油酥，晾凉备用。
第四步、面板上撒上面粉，把饧好的面取出揉成长条状，用手压扁擀成6毫米厚度的长方形状，抹上油酥，折成3折擀开对折。
第五步、再次擀成薄片，抹上油酥折叠三折擀开，需要重复折三次擀三次，这样做的饼皮层次多。
第六步、把擀开的油皮卷成长条，切大小均匀的6~8个小剂子，
第七步、取一个剂子用手指在中间一压，两头收拢。
第八步、用虎口收拢，整理成小面球。
第九步、把小面球用手掌压扁，干成圆饼，
第十步、在表面刷上清水，放在芝麻盘子里，饼坯一面蘸满芝麻，轻轻压一压，烤的时候不会掉芝麻。
第十一步、把裹上芝麻的饼坯放烤盘里。
第十二步、烤箱提前预热，上下火200度烤25分钟。
第十三步、时间到取出晾凉就可以吃了，外皮酥脆掉渣，咬一口满嘴的芝麻香味。
以上是分享朋友们芝麻烧饼做法，喜欢吃的亲们和我一起做吧，如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
再多说几句：
1、面粉里加小苏打对于死面来说提升活性，吃的时候不会太硬。
2、用稍微晾凉的开水和面，面不会破坏面的筋性，口感好。
3、油酥按比例和，适中即可。
