隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
高考倒计时，家长的焦虑，考生的紧张，这时候需要调节孩子紧张的心情，首先从胃开始调节，做上一桌清淡又有营养的饭菜，能缓解紧张的压力。今天给大家分享一道清蒸鱼的做法，蒸，最能保持食材的原汁原味，营养也不流失，需要的调料也不多，最常见的几种就够了。蒸好的鱼肉鲜嫩味美，也不会油腻，即使学生在高考期间也可以放心吃。做法超级简单，不用油炸，保持了鱼肉的营养。
鲈鱼刺少，而鱼肉细嫩，营养高。含有蛋白质，维生素A、B、钙、镁、锌、硒等营养元素，平常多吃还可以补身体还能提高记忆力。
下面是这道菜的详细做法，不放收藏起来也试试哦！
详细制作方法
食材：鲈鱼1条，姜适量，葱适量，蒸鱼豉油4勺，枸杞适量，油适量。
第一步：准备好所有食材。买回来的鲈鱼清洗干净，用刀把表面黏液刮干净，再用水冲洗一下，鲈鱼表面的黏液腥味比较大，一定要刮掉。
第二步：洗干净的鱼放菜板上，用厨房纸将鱼身水分擦干净，然后沿着鱼背切成小段，连着鱼肚子不要切断，最后把鱼头切下来。
第三步：最后切好的鱼是这个样子，厚度大约一指款，如图，在鱼身上抹上料酒，腌10分钟，这样可以去除腥味。
第四步：姜切成丝，葱切成丝，铺在盘子里面，如下图。
第五步：然后把鱼放在上面，摆放成花瓣的形状，再把鱼头放中心。
第六步：把鱼放在蒸锅上面，锅里倒上清水，或放在微波炉里，然后蒸8~10分钟，喜欢吃嫩一点的蒸8分钟就行。
第七步：蒸鱼的时候切一些葱花，枸杞冲一下凉水澡，鱼蒸好后，放上枸杞，如图。趁热浇上蒸鱼豉油。
第八步：放上切好的葱花圈，如图。
第九步：锅里倒少许的食用油，油烧至冒烟，然后趁热把油淋在葱花圈上面，这道清蒸鲈鱼就做好了，趁热就可以开吃了。
再多说几句：
1、处理鱼的时候一定要把鱼身上的黏液刮干净，这样吃着就不腥了。
2，蒸鱼时水烧开再放入鱼，蒸8~10分钟，鱼大可以多蒸几分钟。
3、蒸熟再淋上蒸鱼豉油，这样吃起来更鲜美。
