夏天没食欲 教你5分钟快手菜 自从学会这道菜 我家大米不够吃

最近天热没什么食欲，也找不到一个适合自己口味的食物，突然想吃辣椒，于是下班直达菜市场，买了一斤青椒，回家做虎皮青椒，做得非常成功，超级好吃，米饭蒸的又不够吃了。下面把我的详细做法告诉你，这样做的虎皮青椒也不辣，没有食欲的你一定要试试看。

青椒的维生素非常高，能增加食欲帮助消化。还有降温的作用，吃后使人体发汗，从而降低人的体温，还能去除湿气。夏天没有食欲那就试试这道开胃下饭菜哦。

详细制作方法

食材：青椒6个，蒜5瓣，姜2片，盐适量，老抽一勺，生抽2勺，香醋2勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉一小勺，油适量。

第一步：首先把青椒洗净去蒂去籽，切成段放在盘子里备用。

第二步：接下来准备料汁，碗里放入盐、鸡精、一勺老抽、两勺生抽、两勺醋、一勺白糖，再加半碗清水搅拌均匀备用。

第三步：碗里放入一勺淀粉，加入5勺清水搅拌均匀。蒜切成末，姜也切成末备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油温5成热，倒入青椒段，一定要控干青椒的水分，以免油溅起来烫伤。

第五步：用铲子一边压一边煎，直至把青椒段煎成虎皮状，使青椒变软表面焦黄即可。

第六步：把青椒段推在锅的一边，倒入蒜末、姜末翻炒出香味。

第七步：倒入调好的料汁，使青椒段炒上酱色。

第八步：倒入淀粉水，炒至汤汁变稠，淋入半勺熟油，翻炒均匀关火即可出锅装盘了。加熟油的目的使青椒色泽亮丽，更加有食欲。

以上是分享大家一道超级好吃的下饭菜，夏天没有食欲，来上一盘爽口菜，让你多吃2碗米饭。喜欢吃的亲们收藏起来试试吧。

再多说几句：

青椒煎的时候一定要用铲子压着煎，这样煎出来的虎皮均匀，也不会起大炮。出锅时淋点熟油能增加菜的色泽。