面粉别蒸馒头了 加2个西红柿 不用蒸不用烙 出锅比肉还香

面粉别再蒸着吃了，加入这几种东西，放在电饭锅里就能吃。今天分享大家西红柿新吃法，不用蒸不用烙，松软拉丝，出锅比肉还好吃。只要掌握2个关键点，不塌陷不发粘。里面加了自制蛋奶黄，孩子超爱吃，喜欢吃的亲们不放试试看，下面是详细制作步骤，和我一起做吧！

详细制作方法

食材：高筋面粉400克，西红柿2个，鸡蛋5个，水200毫升，酵母4克，白糖150克，玉米油60克，牛奶100毫升，普通面粉100克，黑芝麻适量。

第一步：西红柿洗净切成块放在破壁机或榨汁机里，加入200毫升水，榨成西红柿汁。酵母放在小碗里，倒一点温水静止5分钟，能快速激发酵母的活跃度。碗里放入400克高筋面粉，打入一个鸡蛋，再放入50克白糖。

第二步：倒入酵母水，用筷子搅拌匀，也可以把酵母粉直接放面粉里，这样发酵的时间长，夏天容易酸。然后分次倒入西红柿汁，一边倒一边搅拌，搅拌至没有干面粉即可，面粉的吸水不同，要掌握好水的量。

第三步：把面粉搅拌成面絮，加入20克食用油，加油的目的能够使面团柔软延展性好，揉面的时候也不会粘手。

第四步：把面絮揉成光滑较软的面团，大约揉8分钟左右，像这种程度即可，然后盖上保鲜膜发酵2倍大。

第五步：下面做蛋奶黄，准备一个盆，打入4个鸡蛋，加入100克白糖、100毫升牛奶，40克玉米油。

第六步：加入适量面粉，我加了80克普通面粉。

第七步：用筷子搅拌成稀糊状，喜欢更细腻的可以用电动打蛋器，搅拌成细腻的稀糊状。

第八步：把搅拌好的稀糊倒小锅里加热，不停的搅拌，直至粘稠关火晾凉，放冰箱里冷藏更好的成形。

第九步：面团发酵好，里面产生大量的气孔，需要我们挤压排气。

第十步：把面团取出放面板上，揉面排出气体，再把面团分成大小均匀的8份面剂子，整理成圆球。把蛋奶黄取出搓成长条，下8份剂子，搓成圆球备用。

第十步：把面压扁成圆饼，再把带奶黄放在圆饼上面。

第十步：把蛋奶黄包裹起来，虎口收拢，捏合紧后团圆即可。

第十一步：电饭锅里刷上食用油防止粘锅，再撒上黑芝麻。

第十二步：把包好蛋奶黄面团摆放在电饭锅内胆里，盖上盖子二次饧发2倍大，然后启动蛋糕键，没有蛋糕功能放在米饭档。

第十三步：大约45分钟面包就熟了，打开锅盖，哇好香的面包，松软香甜，晾凉脱模。

这样做的面包底面焦黄，掰开还有拉丝的效果，咬上一口蛋奶的香味，让人很满足。

以上是分享亲们西红柿新吃法，营养好吃，做法简单，喜欢吃学会试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。