隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
夏天对于上班族早餐吃个面包，喝杯牛奶，简单又省事，孩子假期也不用早起。所以，每隔一段时间，我就会在晚上烤一盘面包，很适合第二天早上吃。有时候，下班回家想吃面包，用快速发酵法，20分钟就能做。天热气温比较高，密封发酵速度快，也不耽误休。
面粉这样做外皮酥脆，里面暄软，咬一口淡淡的麦香味，只有这种牛角包才有这个独特的味道，比面包有嚼劲，每吃一口都有奶香味和麦香味，特别的美味，丝毫不比专卖店的口味差，饭前饿的时候来一块，垫垫胃，非常的满足。女儿同学妈妈说，学会这个手艺都可以开店了。
今天就和大家分享这道牛角包家常做法，没有淡奶油也一样好吃，喜欢的亲们一定要试试看。小贴士，吃的时候隔夜更好吃，很有嚼劲。
详细制作方法
食材：高筋面粉250克，鸡蛋一个，酵母3克，白糖60克，盐3克，黄油20克，牛奶80毫升。
第一步：准备所有材料。首先高筋面粉放入盆里，加入白糖、酵母、盐，再打入一个鸡蛋。
第二步：准备温牛奶倒酵母上使酵母融化，促进酵母的活跃度，用筷子搅拌成面絮，没有干面粉。
第三步：把面絮揉成面团，这时把黄油切成小粒放在面团上面，用手挤压使黄油和面团融合。
第四步：如果觉得盆里揉不开，把面团放在面板上，揉7、8分钟，使面团光滑有弹性。
第五步：把揉好的面团放盆里，盖上保鲜膜密封发酵，室内温度发酵至2倍大时，用手指扎一下面，不回缩面就发酵好了。
第六步：把发酵好的面团放面板上挤压排气，再把面团压面，擀成长方形大面皮，把面皮切成三角形状，大约切6个三角形。
第七步：把面片尾部卷起，卷到结尾处，用拇指压扁尖角，这样卷的平滑，同样的方法全部卷好。
第八步：把卷好的生胚放烤盘里，尖角朝下放，这样烤的时候也不会展开。
第九步：烤箱提前预热，大约30度，把生胚放烤箱里二次饧发，饧发后体积明显增大，刷上全蛋液，烤箱上下火175度烤25分钟。
第十步：时间到，又香又软的面包就烤好了，看着非常有食欲。
以上是分享亲们牛角包家常做法，简单又好吃，喜欢吃学会试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
