山药学会这样做 早餐再也不用买了 柔软好吃 比面包营养还养胃

秋天，天气凉爽，健脾养胃很重要，多吃粗纤维能增加胃肠道蠕动。如今人们对养生很看重，爱美的女士更向往苗条的身材，所以对饮食的要求也不一样了，一日三餐讲究营养均衡。说到早餐今天就给大家分享一个健脾养胃的早餐饼，主要食材是山药和面粉，山药的营养价值很高，具有健脾补肺，益胃补肾，以及帮助消化等功效，特别适合小朋友吃。

前些日子我做了一些山药奶香饼孩子很爱吃，今天我特意多买了写山药准备给她换种做法，做个柔软好消化的山药软饼应该很不错，我尝试着把蒸熟的山药泥里加入少量的面粉活成较稀的面糊，放少许发酵粉发酵会肯加松软好吃。山药小饼的做法很简单也很成功，一家人都说松软好吃，比外面买的早餐好吃还干净，晚上可以把山药面糊做好放到冰箱里低温发酵，早上十分钟就可以做好，给孩子搭配一杯牛奶或者麦片粥都是很不错的营养早餐，喜欢吃的亲们可以按着下面的步骤做一做吧！

【山药早餐饼】

食材：山药200克，面粉200克，酵母3克，白糖30克，温水400毫升。

详细制作方法

第一步：首先把山药清洗过的山药用开水烫一下，这样去皮的时候就不会痒了，把山药的皮用刮皮器刮去外皮。

第二步：然后把去皮后的山药切成薄片，放盘子里，放锅里盖上盖子大火蒸15分钟蒸熟，也可以用筷子插一下，轻松插透就熟了。

第三步：山药蒸好之后，倒在大碗里，如果喜欢吃甜的可以在里面少加一点糖，用擀面杖的一头捣成山药泥。

第四步：等山药晾凉后，然后在碗里倒入面粉，再放上酵母粉，碗里倒入温水，把酵母化开。

第五步：一边倒入温水，一边用勺子搅拌，直至搅成稀糊为止，用勺子舀起来快速流动，无干面粉即可，要多搅一会，盖上盖子发酵20分钟。

第六步：把饧好的面糊用勺子搅拌不粘锅里刷上薄油，中小火加热。

第七步：然后把面糊舀2勺倒在盆里，用勺子转圆滑动，使面糊薄厚更加均匀，大约锅里倒入2勺面糊。

第八步：面糊迅速膨胀，呈蜂窝状的小气孔，盖上锅盖烙2分钟。

第九步：底面烙至微黄，用铲子翻面，继续烙几分钟，两面金黄，按压边缘不塌陷，饼就熟了，盛出即可食用了。

以上是分享朋友们千山药早餐饼的做法，简单又好做，非常的松软好吃，咬一口山药味道浓郁，大人孩子都爱吃，给孩子当做早餐和零食都是不错的选择，自己在家做干净卫生无添加，是不错的健康早餐。