隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
一天之计在于晨，早餐很重要，一顿不吃饿肚子。在这个快节奏的生活中，我们每天离不开柴米油盐醋，对于我们这些上班族来说，早晨能多睡一会是一会，但是早餐还是要吃的。
今天给大家分享的这款早餐饼及营养又好做，不用花很长的时间就能吃上，抽出多余的时间还能刷刷今日头条，也还两全其美的一件事。我主要食材有土豆、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、面粉，个个都是重量级食材，也是厨房必备，营养全方位搭配，不爱吃早餐的孩子看了都想吃。下面快来看看是怎么做成的吧~
【营养早餐饼】
食材：土豆一个，洋葱半个，胡萝卜半个，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许。
详细制作方法
第一步：首先把土豆去皮洗净，然后切成薄片放在盘子里上锅蒸熟，用筷子插透即可。土豆选用较面的，这样做的土豆泥糯。
第二步：利用蒸土豆的时间，洋葱剥去皮，头和尾用刀切去，然后切成碎粒。再把胡萝卜刮去皮，切成小粒放在盘子里备用。
第三步：把蒸熟的土豆放碗里，用铲子碾压成土豆泥，多压几次，我用的是硅胶铲子，压得比较细腻。
第四步：碗里放入半碗面粉，打入2个鸡蛋，用普通面粉即可，面粉不要加得太多，没有酵母的情况下，否则饼不柔软。
第五步：再把切好的洋葱末和胡萝卜粒倒入碗里，加洋葱能增加饼的香味，胡萝卜同时搭配颜色，使饼更有营养。
第六步：加入适量盐、胡椒粉、鸡精，用铲子翻拌均匀，成黏稠的面团，搅拌至没有干面粉即可。
第七步：接下来不粘锅里倒点油，把油抹匀，小火把锅加微热。也可以用电饼铛做。
第八步：用勺子舀半勺黏稠的面糊，倒在锅里，用勺子抹平稍微整理下，做圆一点更好看。
第九步：大约烙2分钟，底面定型，用铲子翻面，继续烙2分钟，全部定型后，上下翻着烙。
第十步：烙至两面金黄，在饼的边缘用铲子压不回缩，还能反弹，饼就熟了，把剩余的的面糊全部烙完，超级简单的土豆泥早餐饼就做好了，可以品尝了。
以上是分享朋友们土豆快速早餐饼做法，简单又好吃，咬一口非常的软糯，嚼在嘴里稍微筋筋的感觉，大人孩子都爱吃，给孩子上学当作早餐是不错的选择，自己在家做干净卫生无添加，营养健康，如果喜欢你就试试吧。
快来和我一起试吃一下吧，饼皮金黄闻着特别香，加了鸡蛋能使里面的结构发生改变，即松软还有淡淡的香味，刚出锅非常的柔软，咬一口很满足的感觉，尤其，早晨空着肚子，能吃上一口这样的饼，耐饱又解馋，洋葱味完全融入饼里面，吃不出丝毫的鸡蛋腥味。
最后再多说几句
如果想要吃外皮酥脆的，可以适当的增加面粉的量，鸡蛋减少一点，可以用手团成较软的面团，然后用手掌按扁，按成圆饼形状，可以在手上抹点油，这样就不会碾手了。
烙的时候全程要用小火，这样烙出来的饼不会糊，颜色也漂亮。
